Негізінен, сіз крем немесе раушан джемімен толтыруға болатын бисквит кекстерін аласыз.
Жұмыртқасыз қамыр нәзік болып шығады, оған дәмдеуіштер қосылса, ол ерекше шығыстық очаровке ие болады.
Бұл қажетті
- - ұн - 3 стакан
- - сода - 1 шай қасық.
- - қант - 1 стакан
- - айран - 100 мл
- - сүт - 250 мл
- - сары май - 50 г.
- - нероли майы - 1 тамшы
- - дәмдеуіштер (анис, ұнтақталған кардамон) - әрқайсысы 1/4 шай қасық.
- - крем немесе раушан джемі - толтыру үшін
Нұсқаулық
1-қадам
Шығыс кондитерлік өнімдерін жұмыртқасыз дайындау үшін кез-келген муфин формалары ыңғайлы болады. Көрсетілген тағам мөлшері он бес ұсақ торт дайындауға жеткілікті.
Сондай-ақ, май құюға арналған кез-келген рецептті қолданып, крем дайындаңыз. Кремді дайындағаннан кейін оның хош иісіне шығыс қант-тарт дәмі болу үшін раушан эфир майының тамшысын қосыңыз.
Сонымен қатар, егер сіз кремді толтырғыш ретінде пайдаланғыңыз келмесе, раушан жапырағынан 2 ас қасық кептелісті қолданыңыз. Мұнда эфир майын қосудың қажеті жоқ.
2-қадам
Сары майды алдын ала ерітіңіз.
Енді сіз бисквит қамырын жұмыртқасыз тікелей дайындауға кірісе аласыз. Ол үшін сүт пен айранды металл ыдысқа араластырып, ыдысты отқа қойып, үнемі араластырып, бөлме температурасынан сәл жоғары температураға қойыңыз. Ас содасын қосып, араластырыңыз. Қоспа аздап көбіктенеді.
3-қадам
Қант, май, нероли эфир майы, ұнтақталған анис пен кардамон қосыңыз. Қоспаны араластырып, ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамыр қасықтан еркін ағып кетпес үшін қалың және сәл жіптелген болуы керек. Қамырды өсімдік майымен майлағаннан кейін оны пішіндерге бөліңіз.
4-қадам
Пішіндерді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа салыңыз.
Кекстер дайын болғаннан кейін оларды қалыптардан алып тастаңыз, үстіңгі жағы тым терең емес тесіктерді тесіп, кілегеймен немесе джеммен толтырыңыз.
