Шабдалы вулканының торты мерекелік дастарқанның басты тағамына айналады. Торт жасауға қажетті өнімдер әр үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында болады. Отбасы мен достар бұл тағамды міндетті түрде бағалайды.
Бұл қажетті
- • жұмыртқа - 5 дана.
- • Ұнтақталған қант - 160 г.
- • Шаруа майы - 50 г.
- • Бидай ұны - 100 г.
- • Крахмал - 30 г.
- • Пісіру ұнтағы - 5 г.
- • Крем - 1 ас қасық.
- • Йогурт - 330 мл
- • Шабдалы консервілері - 1 банка
- • Тағамдық желатин - 10 г.
- • қоюландырылған сүт - 3 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл торт қамырмен емес, толтырумен дайындала бастайды. Ол үшін желатинді кілегейге құйыңыз (100 мл), жақсылап араластырыңыз және бірнеше минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Содан кейін 50 мл кілегей қосып, желатин ерігенше қыздырыңыз.
3-қадам
Қалған қаймақты шайқаңыз, қант қосыңыз (2 ас қасық) және қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Шабдалының жартысын ұсақтап, кілегеймен араластырыңыз. Йогурт пен салқындатылған желатин құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Тамақ пленкасын терең ыдысқа салыңыз да, толтырғышты құйыңыз. 3-4 сағатқа суыққа қойыңыз.
6-қадам
Ақтарды көбік пайда болғанға дейін қантпен шайқаңыз.
7-қадам
Жұмыртқаның сарысын қант пен жұмсартылған маймен шайқаңыз.
8-қадам
Бидай ұнын крахмалмен және разрыхлительмен араластырыңыз.
9-қадам
Содан кейін сарысы мен ақтарымен біріктіріңіз, ақырын араластырыңыз.
10-қадам
Печенье шамамен 180 сағатта жарты сағат бойы пісіріледі, ең бастысы пешті ашпау керек, әйтпесе торт қайнап қалады.
11-қадам
Тортты ұзына бойына кесіңіз. Торттың жоғарғы жағы бірнеше бөлікке бөлінуі керек.
12-қадам
Төменгі бөлігін шабдалы шырынымен сулаңыз, үстіне салманы салыңыз.
13-қадам
Қою сүт пен әк қабығын бөлек араластырыңыз, бисквиттің жоғарғы бөлігін онымен қанықтырыңыз.
14-қадам
Бірнеше минуттан кейін толтырғыштың айналасына жеке бөліктерді салыңыз, тортты шабдалымен, шоколад чиптерімен немесе ұнтақпен безендіріңіз.
