Таңқурай жаңғағы торты - жаңғақ пен жаңа таңқурай үйлесімі арқасында таңғажайып дәмі бар керемет нәзік десерт. Бұл тағам жазғы жайдарлы кешкі астың тамаша аяқталуы болады.
Құрамы:
- Фундук (фундук) - 50 г;
- Жұмыртқаның ағы - 2 дана;
- Тазартылған бадам - 50 г;
- Қант ұнтағы - 50 г;
- Ұн - 3 шай қасық
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- Таңқурай - 250 г;
- Ауыр кілегей - 200 г;
- Шоколад нугаты - 200 г;
- Қаймақ - 200 г.
Декорация үшін сізге жаңа алма, шоколад ұнтағы және бадам үгіндісі қажет болады.
Дайындық:
- Сіз пешті шамамен 130 градусқа дейін қыздыру арқылы таңқурай жаңғағы тортын дайындауды бастауыңыз керек. Содан кейін сіз фундук пен бадамды ұсақтап, пісірме табаққа құйып, пеште қуырылған етіп қуыруыңыз керек. Осыдан кейін, жаңғақтарды пештен алыңыз.
- Содан кейін пештің температурасын 170 градусқа дейін көтеріңіз. Жұмыртқаның ағын сарысы бөлініп, шыңдары пайда болғанша шайқаңыз. Қуырылған бадам, фундук, еленген ұн мен қантты біріктіріңіз. Қоспаны шайқалған ақуызбен біріктіріңіз.
- Содан кейін түбін реттеуге болатын пісірме табақ дайындаңыз. Майланған қағаздан таңдалған пішіннің диаметрі бойынша екі шеңберді кесіңіз. Бұл қағаз парақтарына пирогты салыңыз. Бұл торттарды пештегі қалыпқа пісіріңіз. Печенье сынғыш және ашық қоңыр болуы керек. Оларды қағаз парағынан алыңыз және салқындатыңыз.
- Енді толтырғыш дайындалуда: ауыр қаймақты шайқаңыз, қаймақты шайқаңыз және осы екі қоспаны біріктіріңіз. Шоколадты нугатты үккіштен өткізіп, қаймақ пен кілегей қоспасына қосыңыз. Ол жерге жаңа таңқурай қосыңыз.
- Торттардың бірін дайындалған формаға салыңыз, тортты үстіне таңқурай қосылған кремді қоспамен майлаңыз, торт шырынды болатындай етіп салманы салыңыз. Екінші раундпен жабыңыз. Тортты тоңазытқышқа үш сағатқа салыңыз.
- Қызмет көрсету кезінде жаңғақ тортын жаңа таңқураймен безендіріп, үстіне қант ұнтағы мен бадам үгіндісін себіңіз.
