Кекстерді дайындау оңай. Кекстердің рецептері көбінесе қосымша сатып алуды, кез-келген арнайы ингредиенттерді қажет етпейді, өйткені құрамы мен толтырылуын қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Ашытқы немесе бисквит қамыры торт үшін қолданылады, бірақ оған айран немесе қаймақ қосуға да рұқсат етіледі. Қамырға толтырғыш ретінде кез-келген тұтынушының қажеттілігін қанағаттандыратын мейіз, шоколад, какао, джем немесе түрлі жемістер салуға болады.
Бұл қажетті
- Кекстер үшін:
- - орташа мөлшердегі тауық жұмыртқасы 4 дана
- - түйіршіктелген қант 300 г.
- - бидай ұны 200 г.
- - май 73% май 80 г.
- - какао 3 ас қасық
- - шоколад 60 г.
- - қаймақ 20% май 3-4 ас қасық
- - пісіру ұнтағы 2 шай қасық
- Фондан үшін:
- - түйіршіктелген қант 300 г.
- - 4 ас қасық су құйыңыз
- - тауық жұмыртқасының ақтығы 1 дана
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық ақтарын сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын контейнерге салыңыз да, оған біртіндеп қант қосып, ол толық ерігенше шайқаңыз. Салқындатылған ақуыздарды шамамен 10 минут шымшым тұзбен шайқаңыз, сонда олар жеткілікті қалың болып, қардай аппақ болады.
2-қадам
Пісіру ұнтағын бидай ұнына себіңіз және араластырыңыз. Осыдан кейін ұнды електен өткізіп, пісіру ұнтағы біркелкі үлестірілетін етіп жасаңыз, бұл пісіру кезінде тортты көбейтуге жақсы әсер етеді.
3-қадам
Сарысы мен қант қоспасына еріген сары май мен қаймақ құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, ұн мен разрыхлитель қосыңыз. Алынған массаны шайқауыштың көмегімен аздап шайқаңыз.
4-қадам
Ақуыздарды соңғы қосыңыз. Ақуыздар шөгіп қалмас үшін жоғарыдан төмен қарай ақырын араластырыңыз.
5-қадам
Шоколадты үккіштен өткізіңіз.
6-қадам
Қамырды екі бөлікке бөліңіз, оның біреуіне какао мен үгітілген шоколад қосыңыз.
7-қадам
Сары майға малынған қағазды торт табаға салыңыз да, жеңіл қамырды құйыңыз, оның ортасына какао мен шай қасық қосылған шоколадты қамыр салыңыз.
8-қадам
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, оған тортты салыңыз және 45 минут пісірілгенше пісіріңіз.
9-қадам
Фонданты дайындаңыз. Мұны істеу үшін суды қайнатыңыз, оған бір стакан қант құйыңыз және баяу отта қоспасы аздап қалыңдағанша пісіріңіз. Сиропты салқындатыңыз.
10-қадам
Тауық протеинін бөлек шайқаңыз, содан кейін оны қант шәрбатымен араластырыңыз да, миксерді пайдаланып қайтадан шайқаңыз.
Кекстерді пісірілген помадамен майлаңыз. Қаласаңыз, кокос жаңғағымен себіңіз.
