Кәстрөлдерді көптеген тағамдармен жасауға болады. Қыста сіз оны етден, көктемде сүзбеден, ал жазда қырыққабаттан алғыңыз келеді. Әдетте қытай қырыққабатын салаттарға жаңадан жейді. Мен сізге қытай қырыққабатының кастрюлін дәмін татып көруге және оны екінші жағынан қарауға кеңес беремін.
Бұл қажетті
- - 800 г қытай қырыққабаты;
- - 300 г қайнатылған шұжық;
- - 4 жұмыртқа;
- - 6 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 2 ас қасық. майонез қасықтары;
- - 7 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 100 г ірімшік;
- - 50 г сары май;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - кунжут дәндері;
- - ақжелкен;
- - аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты жапырақтарға бөліп, ағын сумен шайыңыз. Кішкентай жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Шұжықты текшелерге бөліп, сары майға аздап қуырыңыз.
3-қадам
Аскөк пен ақжелкенді шайыңыз. Суды ағызып, майдалап тураңыз.
4-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны шайқауышпен шайқаңыз, қаймақ пен майонез қосыңыз.
5-қадам
Ұнды електен өткізіп, шайқауышпен баяу қосыңыз. Дәміне қарай пісіру ұнтағы мен тұз қосыңыз.
6-қадам
Қырыққабатты, шұжық пен шөптерді біріктіріңіз. Қамырды құйып, араластырыңыз да, жабыспайтын пісірме табаққа салыңыз. Қалыптың түбін сары маймен алдын ала майлаңыз.
7-қадам
Кәстрөлдің үстіне үгітілген ірімшік пен күнжіт себіңіз. Тағы бірнеше май майын салыңыз.
8-қадам
Пеште 180 градусқа 45 минут пісіріңіз. Кәстрөлді қаймақпен бірге беріңіз.
