Жаңғақ пирогын пісіру көптеген басқа кондитерлік өнімдерге қарағанда әлдеқайда жеңіл. Мұндағы ең үлкен шығындар печенье жасауға жұмсалады - кілегей дайындаудың қажеті жоқ, ал шоколадты ганах алмұрт тәрізді жеңіл дайындалады. Нәтижесінде торт өте бай және өте дәмді болып шығады!
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңғақ тортын пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: бес жұмыртқа, жарты стакан туралған грек жаңғағы, 150 грамм премиум ұн, бір стакан қант, 120 мл сүт, бір ас қасық зәйтүн майы, жүз грамм үгітілген шоколад., 140 мл кілегей және банка қайнатылған қоюландырылған сүт.
2-қадам
Жаңғақ тортын жасау үшін алдымен қамыр жасау керек. Ол үшін жұмыртқаны алып, сарысын ақтардан бөліп алыңыз. Сарысын сүт пен маймен шайқаңыз, оған ұн мен жаңғақ қосып, барлығын біртектес болғанша араластырыңыз. Мықты көбік түзу үшін ақ пен қантты араластырғышпен бөлек шайқаңыз. Енді сіз екі қоспаны біріктіруіңіз керек. Ол үшін қамырдың жартысын ақуыздар табағына салыңыз да, төменнен жоғары қарай қозғалыстармен ақырын илеңіз. Содан кейін қалғанын қосып, қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Жаңғақ тортын пісіру үшін пісірме табақты майлап, оған қамырды салу керек. Қамырды алдын ала қыздырылған пеште бір сағатқа пісіріңіз. Содан кейін тортты ашық пеште он минутқа салқындатыңыз. Бұдан әрі қоюландырылған сүт. Екінші жартысын жабыңыз.
4-қадам
Жаңғақ тортын жасау үшін сізге ганаше жасау керек. Ол үшін кремді қайнатыңыз және оттан алыңыз. Кремге үгітілген шоколадты қосып, шоколад ерігенше араластырыңыз. Енді пирогты пирожныйдың үстіне құйып, үстіне туралған жаңғақ себіңіз де, тоңазытқышта төрт сағаттай тұрыңыз. Бәрі дайын!
