Швейцариялық жаңғақ торты бір қарағанда қарапайым тәтті тортқа ұқсайды, бірақ солай болды! Бұл десерт сыртқы түрі бойынша таңқаларлықтай болмаса да, ол өз Отанында өте танымал және өте жоғары бағаланады. Мен сізге осындай дәмді және қызықты тоқаштардан рақаттануды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - май - 100 г;
- - бидай ұны - 250 г;
- - қант - 300 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - жаңғақ - 200 г;
- - кілегей 35-40% - 200 мл;
- - бал - 60 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұны мен майын біріктіріңіз. Содан кейін түйіршіктелген қант пен шикі тауық жұмыртқасы сияқты ингредиенттерді қосыңыз. Барлығын біртектілікке дейін араластырыңыз, содан кейін алынған қамырды тоңазытқышқа 60 минуттай салыңыз. Уақыт өткеннен кейін оны шығарып алыңыз және оны жарты сағат бойы ұстамаңыз.
2-қадам
Қант құмын алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға құйыңыз. Ол еріп, түсі ашық қоңырға айналған кезде, оған ұсақтап туралған грек жаңғағын қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, содан кейін балды қаймақпен бірге қосыңыз. Қалыптасқан массаны қайнатқаннан кейін оны пештен шығарып, суығанша уақыт қалдырыңыз. Айтпақшы, швейцариялық жаңғақ тортын жасау үшін сұйық балды қолданған дұрыс.
3-қадам
Бөлме температурасында тұрған қамырды оның бір бөлігі екіншісінен сәл үлкенірек етіп бөліңіз. Оның көп бөлігін қалыңдығы 3 миллиметрге тең болатын дөңгелек қабатқа жайып, пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
4-қадам
Жаңғақ массасын қалыпқа салынған қамырға қойып, үстіне қамырдың кішкене бөлігімен жабыңыз. Бұл пішінде пешті 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз. Швейцариялық жаңғақ торты дайын!
