«Наполеон» атты керемет торт ерекше тәтті дәмге ие екендігі бәріне белгілі. Әрбір қабат-қабат нәзік креммен сіңдірілген, бұл ерекше дәм тудырады және мерекелік көңіл-күй сыйлайды. Тарих қабаттары сонау өткенге орала отырып, император Наполеон Бонапарттың өзімен тікелей байланысты болғанын бәрі біле бермейді. Тарих ғасырлар бойына кетсе де, оның бастауы әлі жоғалған.
Бұл аспаздық шедеврдің қалай дүниеге келгені туралы көптеген нұсқалар бар. Император өз иесімен бірге уақыт өткізіп, оның мойнына иіліп, нәзік сезімдер туралы еркелете сөйлескенін қызғаныш пен сенімсіздік танытқан әйел байқады деген сыбыс бар. Ол жағдайды бір қарап, сөзге келместен сұрады.
Қиындықтарды армандаған тапқыр Наполеон құрметті қызметшіге торт пісіруге ниет білдіргенін, оның рецепті өткен күні ойына келгенін айтып жатқанын түсіндірді. Император лезде ингредиенттерді кездейсоқ тізімге енгізді, оны өзінің ниетін растау үшін жазу керек болды. Ал әйелі тәтті бола тұра, торт пісіріп, Бонапарттың адалдығына көз жеткізуді талап етті.
Осы жағдайдың куәгерлерінің бірі, маршал бүкіл сарайға таңғажайып торт туралы айтуы керек еді, және көп ұзамай аспаз бұл керемет тортты пісірді. Ол «Наполеон» тарихының бастауы болған оны сынап көргендердің бәріне шашу шашты.
Басқа нұсқа бойынша, торт Ресейден келген француз императорының әскері қудаланғаннан кейін дайындала бастады. Осы 100 жылдық оқиғаны кең мерекелеу үшін мәскеулік наубайханашылар мен кондитерлік тағамдар көптеген тағамдарды ойлап тапты, бірақ көбіне адамдарға сыртқы түрімен ерекшеленбейтін шағын қатпарлы тоқаш ұнады. Бірақ дәмі ерекше болды.
Оның нәзік қызарған қытырлақ торттары дәмді кремге малынған. Торттың үшбұрышты пішіні императордың әтеш шляпасын бейнелейтін, ал тістегендердің бәрі орыстардың француздарды жеңгеніне толықтай қуана алады.
Өкінішке орай, императордың әтеш шляпасының пішіні дәмді десерт үшін бекітілмеген, ал торт үлкенірек тортқа айналдырылған, оны қазір дөңгелек, төртбұрыш, тіпті тік бұрышты етіп жасап, кішкене бөліктерге бөледі.
Алайда, Наполеон тортының қайдан шыққанына қарамастан, оның танымалдығы ешқашан кеуіп кетпейді. Бұл классикалық тәтті тағамға айналды, ал оның үстелде болуы әрдайым күлімсіреуді және сүйікті десертіңіздің дәмін татып көруді қалайды.
