Бұл торт майға пісірілген және мүмкіндігінше нәзік болып шығады. Дәмді лимон сиропы торт қабығын сіңдіреді. Пісірілген тағамдарды керемет етіп жасау үшін жылтыр лимон сыналары мен қантты глазурь қолданылады.
Бұл қажетті
- 900 г нан түріне арналған ингредиенттер:
- - сары май - 175 г;
- - қант ұнтағы - 175 г;
- - 3 жұмыртқа;
- - ұн - 225 г;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - 2 қасық сүт;
- - 1 лимонның дәмі;
- - 6 ас қасық лимон шырыны;
- - 3 ас қасық сірне (немесе сұйық бал).
- Декорация үшін:
- - лимон;
- - 50 г қант;
- - 15 мл лимон шырыны;
- - 50 г қант құмы;
- - суық су.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Нан пішінін майдың өте жұқа қабатымен майлап, аз мөлшерде ұн себіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны аздап шайқаңыз. Сары май мен қант ұнтағын үлпілдек массаға айналдырыңыз, кішкене бөліктерге жұмыртқа қосыңыз.
3-қадам
Сары май, жұмыртқа және қант қосылған ыдысқа ұн мен разрыхлительді електен өткізіп, абайлап араластырыңыз. Сүт, 3 ас қасық лимон шырыны мен қабығын қосыңыз. Қамырды қайтадан ақырын араластырыңыз және оны қалыпқа салыңыз, бетін тегістеңіз.
4-қадам
Біз тортты пеште бір сағат бойы пісіреміз, дайындықты ағаштан жасалған шашлыкпен немесе тіс тазалағышпен тексеріңіз.
5-қадам
Торт пісіріп жатқанда, лимонды өте жұқа шеңберге, ал шеңберлерді екіге бөліңіз. Кәстрөлге немесе шөмішке 100 мл су құйыңыз, оған 50 г қантты ерітіп, лимон сыналарын жайыңыз. Сиропты 10 минут қайнатыңыз, ол қалыңдай бастайды. Лимон кесектерін оттан аламыз, суытыңыз, құрғап қалуы үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
6-қадам
Қамыр дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын, 3 ас қасық лимон шырынын сірне арқылы қыздырыңыз. Дайын тортта біз тоқу инесімен немесе кәуапқа арналған ағаш шашлыкпен тесік жасаймыз, үстіне лимон сиропын құйыңыз.
7-қадам
Біз тортты пішінде салқындатамыз, осы уақытта біз мұздануды дайындаймыз: лимон шырынын қант ұнтағымен және сәл салқын сумен араластырыңыз. Біз кекстерді ыдысқа ауыстырамыз, мұздай таза жолақтарға құйамыз, үстіне лимон кесектерін саламыз.
