Омлет - көптеген отбасыларға танымал және таныс тағам. Оны дайындаған кезде қызанақ, бекон, саңырауқұлақ, тауық еті жиі қосылады, бірақ омлет те тәтті болуы мүмкін. Алма омлеті әдеттен тыс, бірақ өте дәмді десерт болады.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа;
- - тұз;
- - 90 г қант құмы;
- - 200 мл сүт;
- - 80 г бидай ұны;
- - 10 г маргарин;
- - 10 г сары май;
- - 300 г алма;
- - 50 г бадам;
- - 50 г мейіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұз, жұмыртқаның сарысы, сүтте 30 г қант ұнтағы араластырыңыз. Үнемі араластырып, електен өткен бидай ұнын қосыңыз.
2-қадам
Салқындатылған ақуызды қатайғанша шайқаңыз және сүтпен, сарысымен, ұнмен және қант ұнтағымен ақырын араластырыңыз. Алынған массаны алдын ала қыздырылған табаға құйып, екі жағына қуырыңыз. Омлетті кішкене табада бірнеше паста қуыруға болады, немесе сіз бір парақпен қуырып, оны үш тең бөлікке кесуге болады.
3-қадам
Алманың өзегін және қабығын алыңыз. Алманы терең кастрюльге салыңыз, аздап су құйыңыз да, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Салқындатылған алма массасына жуылған мейіз, туралған бадам және 50 г қант ұнтағын қосыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты маргаринмен және ұнмен майлаңыз. Омлет парағын жайыңыз, оны алма пастасымен сүртіңіз. Содан кейін алманың үстіне толтырылған тағы бір омлет парағын қосыңыз. Омлеттің соңғы парағын сары маймен тазалаңыз.
5-қадам
Алма омлетін пеште шамамен 15 минут пісіріңіз. Аз мөлшерде қант ұнтағына себілген ыдысты жылы күйде беріңіз.
