Ең жақсы таңғы ас - бай, құнарлы және дәмді таңғы ас! Ұсынуға болатын бір тағам - көкөністер қосылған ақуыздық омлет. Тауық жұмыртқасының ақуызы ас қорыту жүйесімен жақсы сіңеді, тамақ дайындауда қолданылатын көкөністер (болгар бұрышы, цуккини және пияз) тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді, сонымен қатар өсімдік ақуызының көзі болып табылады.
Бұл қажетті
- - тауық жұмыртқаның ағы 200 г;
- - цуккини 200 г;
- - болгар бұрышы 200 г;
- - пияз 100 г;
- - зәйтүн майы 30 г;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жуып, қабығын жуыңыз, егер терісі кедір-бұдыр болса, жолақтарға кесіңіз. Болгар бұрышы мен пиязды жуыңыз және тазалаңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз. Көкөністерді араластырыңыз және зәйтүн майына қызарғанша жартылай дайын болғанға дейін қуырыңыз. Ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Алдымен ақты сарылардан бөліп алу керек. Мұны жасау онша қиын емес: жұмыртқаны 2 бөлікке бөлу керек, сарысы жартысында болады, ал ақ ыдысқа ағып кетеді. Содан кейін қалған ақуыздан құтылу үшін сарысын бір қабықтан екіншісіне мұқият ауыстыру керек. Мұны қалай жасау керектігі бейнеде нақты көрсетілген. Қажет болса, ақтарды тұздап, жеңіл көбік пайда болғанша ұрып тастауға болады.
3-қадам
Омлетті порция түрінде пісіру ыңғайлы: қошқар, алюминий немесе керамикалық пішінде. Ингредиенттерді салмас бұрын, зәйтүн майымен форманы майлаңыз, содан кейін аз мөлшерде ақуыздалған ақуыз құйыңыз, қуырылған көкөністерді жайыңыз және осының бәрін қалған ақуызбен құйыңыз. 180 ° C температурада 15 минут немесе омлетте сәл алтын қоңыр қабығы болғанша пісіріңіз. Сіз омлетті дайындаған тағамға қызмет ете аласыз немесе үстелдің табағына қоя аласыз, қаласаңыз, ақжелкеннің бұтағымен безендіре аласыз.
