Бұл торт әр түрлі диетаны ұнататындар үшін өте қолайлы, ол өте жеңіл және майы аз. Ең бастысы, егер сіз оны мерекелік үстелге ұсынсаңыз, бұл торт сіздің айналаңыздағы адамдарға үлкен әсер етеді.
Бұл қажетті
- - 300 мл жеміс йогурті;
- - 200 г қант;
- - 15 г желатин;
- - 50 г сары май;
- - 2 ас қасық. какао қасықтары (қантсыз);
- - 350 мл қаймақ;
- - 850 г шабдалы (консервіленген);
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 130 г ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Желе жасаңыз: йогуртті кесеге құйып, оған қаймақ пен қант қосыңыз. Біртектес консистенцияны алу үшін бәрін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Консервіленген жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз. Сиропты төгіп алмаңыз. Кесуге барлық жемістердің шамамен ¾ мөлшерін пайдаланыңыз. Туралған жемістерді қаймақ пен йогурт қоспасына салыңыз да, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Желатинді сумен құйып, ісінгенше 10 минутқа қалдырыңыз. Желатинді су ваннасында ерітіңіз. Массаны салқындатыңыз, бірақ қатып қалмаңыз. Желатиннің температурасы сіздің қабатты қоспаңыздың температурасына жақын болуы керек. Қоспаға желатин қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған қоспаны конустық пішінге құйыңыз. Мұздату үшін пішінді тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп, ақтарды көбікке айналдырыңыз. Ақтарды шайқауды тоқтатпай, оларға қант қосыңыз. Сарысын аққа салып, қоспаны қайтадан жақсылап шайқаңыз.
5-қадам
Еріген майды жұмыртқаға қосыңыз, пісіру ұнтағын немесе сөндірілген сода қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қоспаға какао қосып, абайлап араластырыңыз. Біртіндеп ұн қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Пісірме табаққа жер қыртысының қамырын құйып, 180 градус температурада 40 минуттай пісіріңіз. Жер қыртысын салқындатып, ұзындығы бойынша 2 бөлікке кесіңіз. Бірінші бөлікті компот сиропымен жібітіп, оған желе тар бөлік жоғарғы жағында болатындай етіп салыңыз. Жер қыртысы желе қарағанда кеңірек болуы керек.
7-қадам
Торттың екінші бөлігін 12 бөлікке бөліп, әр бөлігін сироппен сіңіріңіз. Оларды кең бөлігін төмен, сәл басып, кисеге қарсы қойыңыз. Қалған консервіленген жемістерді ұсақтап турап, желе үстіне қойыңыз. Тортқа қант ұнтағын себіңіз.
