Дайындау оңай десерт өте нәзік және дәмді, қаныққан сарғыш хош иісі бар болып шығады.
Бұл қажетті
- - 2 дана. апельсин;
- - 5 дана. жұмыртқаның сарысы;
- - 300 мл сүт;
- - 100 г қант;
- - 20 г желатин;
Нұсқаулық
1-қадам
Пышақты пайдаланып, апельсиннің қабығын алып тастаңыз және үккіште өткізіңіз. Тек дәмнің үстіңгі қабатын («түсті» қабатты) алып тастау керек, өйткені оның құрамына барлық хош иісті заттар кіреді, ал ақ қабат ыдысқа тек ащы қосады.
2-қадам
Тазартылған апельсиннен шырынды сығыңыз, сізге шамамен жарты стакан алу керек. Шырынға желатин қосып, бір сағат бойы ісінуге қалдырыңыз.
3-қадам
Апельсин қабығын сүтке салыңыз, отқа қойыңыз, ұнтақталған қантты қосып, үздіксіз араластырыңыз, қайнатыңыз. Сүттің қатып қалуын болдырмау үшін оны оттан алыңыз, сүт қоспасына желатин қосылған шырынды үнемі шайқаңыз. Содан кейін сүт қоспасына жұмыртқаның сарысын қосып, қайтадан отқа қойыңыз, үнемі араластырыңыз, баяу отта шамамен 15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Массаны қалыптарға құйып, тоңазытқышқа 8 сағат немесе түнде жіберіңіз.
