Бұл пудинг кәдімгі жармадан жасалған және оның үстіне қызғылт сары сироп себілген. Күніңізді осындай тағамнан бастаңыз, рецептті оқып, таңғы асқа дәмді жарма пудингі жасаңыз.
Бұл қажетті
- Пудинг үшін:
- - 180 г манна;
- - 150 г май, қара қант;
- - 5 жұмыртқа;
- - 1 сарғыш;
- - 1 литр сүт;
- - өсімдік майы, ваниль сығындысы, теңіз тұзы.
- Апельсин сиропына:
- - 1 сарғыш;
- - 1 стақан апельсин шырыны;
- - 4 ас қасық. қоңыр қанттың қасықтары;
- - даршын бүршігі;
- - жұлдызды анис жұлдызшасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 190 градус температураға дейін қыздырыңыз. Бір апельсиннің қабығын ұсақ үккішке сүртіңіз. Үлкен кастрюльге ваниль сығындысын, 150 г қант пен апельсин қабығын араластырыңыз. Қайнатыңыз.
2-қадам
Екінші апельсиннің қабығын жұқа жолақтармен кесіңіз. Сиропты дайындаңыз: Түбі ауыр емес кастрюльге апельсин шырыны мен қабығын, даршын, жұлдызды анис, 4 ас қасық қоңыр қант қосыңыз. Сироп пайда болғанға дейін баяу отта қайнатыңыз.
3-қадам
Жарманы тұзбен араластырыңыз, кастрюльге қыздырылған сүт құйыңыз. Баяу отта пісіріңіз, кейде араластырыңыз, қоспасы қалыңдатылған кезде пешті өшіріңіз. Жармаға сары май қосыңыз, араластырыңыз, массаны сәл салқындатыңыз. Оған жұмыртқаларды бір-бірден салыңыз, әрқайсысынан кейін қамырды жақсылап илеңіз.
4-қадам
Торт табағын өсімдік майымен майлаңыз, оған дайындалған манна қамырын құйыңыз, пеште көрсетілген температурада шамамен 1 сағат пісіріңіз.
5-қадам
Жарма пудингін салқындатыңыз, оны қалыптан табаққа салыңыз. Үстіне апельсин сиропымен мол себіңіз, таңғы асқа немесе пайдалы түскі ас ретінде қызмет етіңіз.
