Желе құрылымымен нәзік апельсин джемі тоңазытқышта ұзақ уақыт тұруы екіталай, өйткені ол соншалықты хош иісті және дәмді, сондықтан оған қарсы тұру мүмкін емес! Егер сіз апельсин джемін қалай жасау керектігін әлі білмесеңіз, жаңа рецептті қолданып көретін уақыт жетті.
Бұл қажетті
- - қызғылт сары түсті 1 кг целлюлоза;
- - 2 кг қант;
- - 2 стакан су.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл джем жеміс-жидектерден көкөністі тазартқышпен немесе жіңішке пышақпен алып тастау керек апельсин қабығынан (жұқа үстіңгі қабаттан) және қабықшалардан, қабықшалардан және тұқымдардан мұқият тазалануы керек. Дәмді жемістерден кескен кезде тағамға ащы дәм беретін ақ қабатты ұстамауға тырысыңыз. Барлық апельсиндер дайын болғанда, сіз джем дайындауды бастауға болады.
2-қадам
Апельсин қабығын кішкене сыналарға бөліп, түбі жұқа кастрюльге салыңыз. Қабықтарды сумен толтырыңыз (ерікті пропорцияда) және қайнатыңыз, содан кейін өртті азайтып, шамамен 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Суды ағызып, сарғыш қабықшаларын қайтадан суық сумен құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Бұл қабығынан ащы сезімдерді кетіруге көмектеседі.
4-қадам
Қабыршықтардан тазартылған апельсиндерді біріктіріп, қайнатылған қабығымен тілімдерге кесіңіз де, қантпен жабыңыз, содан кейін 2 стакан су қосып, отқа қойыңыз. Апельсинді қайнатыңыз, отты азайтыңыз және джем сары және қалың болғанша қайнатыңыз. Апельсин джемін күйіп қалмас үшін оны мезгіл-мезгіл араластырып отыруды ұмытпаңыз.
5-қадам
Апельсин қабығынан және целлюлозадан ыстық джемді бұрын зарарсыздандырылған банкаларға құйып, қақпақтармен жабыңыз. Оны салқын және қараңғы жерде сақтаңыз.
