Микротолқынды пеште сіз тағамды жылытуға немесе жібітуге ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдар дайындауға болады. Мысалы, осылайша пісірілген балық жұмсақ, жұмсақ және хош иісті болады.
Балық қырыққабат орамдары
Бұл тағамды дайындау үшін сізге: треска филесі - 600 г, қырыққабат - 1 бас қырыққабат, бекон - 80 г, су - 250 мл, пияз - 2 дана, құрғақ ақ шарап - 125 мл, майоран - 4 шай қасық, қызанақ тұздық, паприка, лимон шырыны, дәміне қарай тұз.
Қырыққабатты жеке жапырақтарға бөлшектеңіз және оларды жақсылап шайыңыз. Содан кейін 12 жапырақты шыны кастрюльге, тұзға салыңыз және 100 мл таза су құйыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз, микротолқынды пешке салыңыз және 70% қуатпен 5 минут қайнатыңыз. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін, қырыққабат жапырақтарын алып, оларды құрғатыңыз.
Треска филесін марджорам, тұз және паприка себіңіз. Үш қырыққабат жапырағын бірінің үстіне бірін қойыңыз. Сонымен бірге, балықты кішкене бөліктерге бөліп, жапырақтарға жайып, қырыққабат орамдарын орап, оларды жіптермен байлаңыз.
Беконды төртбұрыштап тураңыз, туралған пиязбен араластырыңыз, әйнек кастрюльге салыңыз және микротолқынды пеште толық қуатта кем дегенде 2 минут қайнатыңыз. Ыстық беконның үстіне балықпен қырыққабат орамдарын салыңыз, шарап пен су құйыңыз. Қақпақты кастрюльге қойыңыз және толық қуатта тағы 12 минут қайнатыңыз. Дайындалған қырыққабат орамдарынан жіптерді алып тастаңыз және томат тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
Қаласаңыз, сіз бұл тағамды зәйтүн, каперс немесе майдалап туралған қиярмен безендіру арқылы әртараптандыруға болады.
Сүтте пісірілген сазан
Қажетті ингредиенттер: жаңа сазан - 500 гр, сүт - 1 стакан, үгінділер - 2 ас қасық. қасықтар.
Балықтан барлық сүйектер мен ішектерді алып тастаңыз, оны суық сумен шайыңыз және артық ылғал қалмас үшін жақсылап сүртіңіз. Содан кейін сазанды омыртқа бойымен кесіп, кесектерге кесіңіз. Балық бөліктерін 2-3 минут тұзды сүтке батырыңыз, содан кейін үгінділерге орап, шыны ыдысқа салыңыз.
Микротолқынды пеш толық қуатында кем дегенде 5 минут. Содан кейін балық бөліктерін екінші жағына бұрап, тағы 5-6 минут 50% қуатпен пісіріңіз. Ыдыс дайын болғаннан кейін оны 5 минут қайнатып, қызмет етіңіз.
Пісірілген картоп немесе күріш (бөлек беріледі) және ұсақталған жасыл пияз - пісірілген сазанға керемет қосымша.
Көкөніс гарнирі бар балық торттары
Қажетті өнімдер: балық филесі (треска, поллок немесе хек) - 500 г, пияз - 4 бас, ақ нан (целлюлоза) - 100 г, сүт - 4 ас қасық. қасық, томат пастасы - 1 ас қасық. қасық, қаймақ - 1 стакан, сәбіз - 3 дана, май - 2 ас қасық. қасықтар, шөптер, бұрыш және дәміне қарай тұз.
Балық филесін, нан целлюлозасын (сүтке алдын ала малынған) және екі пиязды ет тартқыш арқылы екі рет айналдырыңыз. Алынған масса, бұрыш қосып, тартылған етті араластырыңыз. Содан кейін кішкене пирогтарға айналдырыңыз.
Пияз мен сәбізді ұсақтап тураңыз, шыны ыдысқа салыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. қайнатылған су мен майдың қасықтары. Микротолқынды пешке салыңыз және толық қуатта 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз, үстіне балық торттарын қойып, оларды томат пастасы мен қаймақ қоспасымен жабыңыз. Микротолқынды пеште қайтадан 12-13 минутқа жіберіңіз (қуаты 60%).
Бұл тағамға гарнир ретінде консервіленген бұршақ, қызанақ қосылған жаңа піскен қияр немесе қайнатылған картоп беріңіз.
Күріш қосылған балық кастрюлі
Құрамы: балық филесі (хек, треска, сауыр, алабұға немесе поллок) - 400 гр, күріш - 1 стакан, үгітілген ірімшік - 5 ас қасық. қасықтар, қызанақ соусы - 1 кесе, қаймақ - 0,5 кесе, ақжелкен немесе аскөк, бұрыш пен тұзға қарай.
Күрішті қайнатыңыз, сәл салқындатып, 3 ас қасық қосыңыз. үгітілген ірімшіктің ас қасықтары. Содан кейін алынған массаның жартысын микротолқынды пешке арналған шыны ыдысқа салыңыз. Балық филесін үстіне қойып, қалған күріш қоспасымен жабыңыз. Ірімшікке себіңіз (қалдық) және микротолқынды пеште 800 Вт 6-8 минут. Қызмет көрсетер алдында кастрюльге майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк себіңіз.
