Сіз шайға арналған дәмді жаңғақ кекстерді тез дайындай аласыз. Олар өте нәзік және хош иісті болып шығады; салқындаған кезде олар қонбайды - олар бірдей әуе болып қалады.
Бұл қажетті
- - 1 стақан грек жаңғағы;
- - 1/2 кесе сарысуы, айран немесе сүт;
- - 1/2 кесе қант;
- - 1/2 кесе ұн;
- - 1/4 кесе жарма;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 1 шай қасық сода мен даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан сарысуды, сүтті немесе айранды алдын ала алыңыз - сусын бөлме температурасында болуы керек. Таңдалған сусынға даршын, сода, қант және манна жармасын қосыңыз.
2-қадам
Хош иісті қоспаға қаймақ қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Жаңғақтарды міндетті түрде тазалаңыз, өткір пышақпен тураңыз. Жаңғақтарды сүт қоспасына жіберіңіз, оны араластырыңыз.
4-қадам
Тауық жұмыртқаларын массаға салыңыз, мұқият араластырыңыз (мұнда сіз араластырғышты пайдалануыңыз керек). Төмен жылдамдықта араластырғышпен араластыруды жалғастыра отырып, ұнды кішкене бөліктерге құйыңыз. Осыдан кейін дайын қамырды 10-15 минут ұстаңыз.
5-қадам
Кекстерге арналған қаңылтыр алыңыз, оларды маймен майлаңыз немесе оларды арнайы қағаз төсемдерімен салыңыз. 1/3 жаңғақ қамырымен толтырыңыз, пісірген кезде қамыр міндетті түрде көтеріледі - осыны есте сақтаңыз, қалыптарды шетіне дейін толтырмаңыз.
6-қадам
Жаңғақ кекстерді 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз. Пісіретін пішіндер мен пештің мөлшеріне байланысты, пісірілген тағамдар 5 минутқа аз немесе көп уақытты алады. Ыстық жаңғақ кекстеріне бірден қызмет етіңіз немесе оларды сәл салқындатыңыз.
