Торт қамырына арналған рецепт бойынша қарапайым сүтті пісірілген сүтке ауыстыру жеткілікті, ал пісірілген тағамдар мүлдем жаңа, нәзік дәмге ие болады. Егер сіз жаңғақ пен шоколад қоссаңыз, сіз мерекелік шай кешін безендіруге лайықты кекстер аласыз.
Бұл қажетті
- - 350 г ұн;
- - 250 мл пісірілген сүт;
- - 150 г қант;
- - 100 г қара шоколад;
- - 100 г май;
- - 50 г грек жаңғағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен маффин қамырын дайындаңыз. Ол үшін тоңазытқыштан 100 г майды жұмсартып алу үшін алдын ала алыңыз. Сары майды түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, әрқайсысын жақсылап ұрып, кезекпен 2 жұмыртқа қосыңыз. Пісірілген сүтті құйып, ұнтақталған ұнға араластырылған ұн қосыңыз. Бұл компоненттерден өте қалың емес, бірақ тым жұқа қамыр илеңіз.
2-қадам
Қара шоколадты өткір пышақпен ұсақтаңыз, грек жаңғағын да кесіңіз. Екі ингредиентті дайын қамырға қосып, мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Маффин шыныаяқтарын сары маймен немесе қағаз төсемдермен майлаңыз. Сіз силиконды қалыптарды пайдалана аласыз - олардан дайын қалыптарды металл қалыптардан гөрі алу әлдеқайда оңай. Дайын қамырды пішіндерге құйыңыз, оларды 2/3 толтырыңыз - қамыр пісіру процесінде көтеріледі.
4-қадам
Кекстерді жаңғақ пен шоколад қосылған пісірілген сүтке 180 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз. Тұмшапешке назар аударыңыз, шұқығыштың көмегімен маффиндердің дайын болғанын тексеріңіз. Дереу немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Салқындатылғаннан кейін кекстер жұмсақ әрі жұмсақ болып қалады.
