Бұл тағамға қызмет етудің ерекше тәсілі жылы салаттарға, бұқтырылған тағамдарға және палауға жарайды. Қара нанның дәмі хош иісті және шырынды қуыруды саңырауқұлақтармен толықтырады.
Бұл қажетті
- - 560 г картоп;
- - 320 г май;
- - 130 г пияз;
- - 120 мл қаймақ;
- - тұзды бұрыш;
- - 60 мл өсімдік майы;
- - 1 бөлке қара нан (кірпіш);
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз, тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және майдалап тураңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды салқын ағын сумен шайыңыз, құрғатыңыз және ұсақтаңыз. Жасылдарды жуыңыз және майдалап тураңыз.
3-қадам
Туралған пиязды күнбағыс майына 7 минут жақсылап қуырыңыз, содан кейін оған саңырауқұлақтар мен қаймақ қосыңыз. Оларды шамамен 20 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарға туралған картоп, шөптер, тұз, бұрыш, аздап су қосыңыз. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта тағы 25 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
5-қадам
Қоңыр нан орамының жоғарғы бөлігін кесіңіз, орамның ішкі бөлігінен қиыршық кесіңіз. Нанның бүйірлері шамамен 1 сантиметр қалуы керек.
6-қадам
Дайындалған қуыруды алынған ыдысқа салыңыз, оны орамның жоғарғы жағымен жауып, пешке 12 минут жіберіңіз.
