Бірде-бір мерекелік дастархан дәмді паштетсіз аяқталмайды. Бұл «қабатты торт» тағамдар ретінде немесе негізгі тағамдардың бірі ретінде өте қолайлы. Тағам дәмді және үйде оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - тамырсыз 600 г ет (шошқа еті немесе сиыр еті)
- - 120 г шошқа майы (жіңішке тілімдер)
- - 120 г ветчина
- - 250 г бауыр
- - 1 туралған пияз
- - 3 жұмыртқа
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн
- - 4 түйір сарымсақ
- - 3 ас қасық. қасық соя тұздығы
- - 2 ас қасық. қасық май
- - тұзды бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін, бекон мен ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз. Бауырды блендерде ұнтақтаңыз, содан кейін бауырды, ет пен пиязды біртектілікке араластырыңыз, оған жұмыртқа, ұн және сары майдан басқа барлық ингредиенттер қосыңыз.
2-қадам
Тағамды қуыратын ыдысқа салыңыз, оны сары маймен майлап болғаннан кейін, оны жартысына дейін сумен толтырыңыз, фольгамен жауып, 1, 5 сағат пісіріңіз. Пішінді суытыңыз, тоңазытқышта 5 сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Партеш фарфор ыдысқа пісіргенде ең тартымды болып көрінеді, ал дайын болған кезде табаға ауыр затты салыңыз. Дәміне қарай, сіз паштетті сүйікті тұздығыңызбен дәмдеуіңізге болады, мысалы, қызанақ негізінде аджика және болгар бұрышымен үйлеседі, көкөніс кескіште ұсақтап туралып, баяу отта пісірілген.
