Егер сіз картоп пюресін не істеу керектігін білмесеңіз, онда қарапайым шешім - елден картоп пирогын жасаңыз. Жұмыртқалардың арқасында тағам көлемі айтарлықтай артады. Композицияға кейбір ет өнімдерін қосу арқылы сіз пирогты одан да қанағаттандырарсыз.
Бұл қажетті
- - ет өнімдері (ветчина, шұжық, шұжық, қайнатылған ет және т.б.) - 100 г;
- - қаймақ - 3 ас қасық;
- - шамдар - 2 дана;
- - жұмыртқа - 5 дана;
- - 8 картоптан картоп пюресі.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап турап, қызарғанша қуырыңыз. Ет өнімдерін жұмсақ болған кезде пиязға салыңыз да, оларды бірге қуырыңыз, содан кейін салқындатыңыз.
2-қадам
Шикі жұмыртқаны картоп пюресіне құйыңыз, қуыруды араластырыңыз. Қоспаны майланған табаға салыңыз. Жақсырақ тегістеп, шикі жұмыртқаға арналған төрт тесік жасаңыз. Дайын құдықтарға шикі жұмыртқаны жіберіңіз.
3-қадам
Картоптың бетін тегістеп, қаймақпен тазалаңыз. Пешті алдын ала қыздырып, ыдысты сол жерге қойыңыз. Тортты беті қызарғаннан кейін пештен алыңыз.
4-қадам
Егер сізге пирогтың арық нұсқасы қажет болса, картопты сүтке емес, картоп сорпасымен дайындаңыз. Жұмыртқаның орнына 2 ас қасық крахмал араластырыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды етке ауыстырыңыз немесе мүлдем ештеңе қоспаңыз.
5-қадам
Дайын ауылдық картоп пирогын жасыл пияз, ақжелкен, аскөкпен бірге беріңіз. Сусын ретінде сіз суық сүт, айран немесе компотты пайдалана аласыз.
