Кім қырыққабат сорпасын ұнатпайды? Олардың саны өте аз шығар. Өйткені, қырыққабат сорпасы - бұл алғашқы орыс тағамы. Сорпа ет, бекон немесе саңырауқұлақтардан дайындалады. Бірақ бұл тағамның негізі кез-келген түрінде болуы мүмкін қырыққабат: қырыққабат немесе жаңа піскен.
Бұл қажетті
- - 600 г сиыр еті
- - 300 г шампиньондар
- - меруерт арпа 3 ас қасық
- - 300 г қырыққабат
- - 1 қызанақ
- - 1 бас ию
- - сарымсақ 2 түйір
- - өсімдік майы
- - 100 г қаймақ
- - лавр жапырағы
- - жасыл
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Етті ұсақтап, кастрюльге салыңыз. Сумен жабыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2-қадам
Інжу арпаны шайыңыз, оны 1 сағатқа жібітіңіз.
3-қадам
Сәбізді ұсақ үккіште үккіштен өткізіп, туралған пиязбен қуырыңыз.
4-қадам
Інжу арпа мен туралған саңырауқұлақтарды ет қосылған сорпаға салыңыз. 15 минуттай пісіріңіз.
5-қадам
Қырыққабат пен қызанақты ұсақтаңыз, сорпаға жіберіңіз. Тұздалған сәбіз мен пиязды сорпаға салыңыз да, тағы 10 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Сорпаны тұздап, сарымсақ пен шөптерді қосыңыз.
7-қадам
Пешті өшіріп, оны тағы 20 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр табаққа қаймақ қасық салыңыз.
