Кез-келген мерекелік үстел салатсыз аяқталмайды. Оларды дәміне қарай немесе тақырып бойынша пісіруге болады. «Пасха ұялары» салаты ішкі жағынан нәзік, сырты қытырлақ қабығымен, жарқын Пасха мерекесінде үстелді безендіре алады.
Бұл қажетті
- картоп - 500 г,
- тауық еті - 150 г,
- болгар бұрышы - 150 г,
- пияз - 100 г,
- майонез немесе қаймақ,
- бөдене жұмыртқасы - 10-12 дана,
- қуыруға арналған өсімдік майы,
- ұнтақталған қара бұрыш
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тізімде көрсетілген өнімдерден 3-4 порция салат жасауға болады. Сорпа қайнатылғаннан кейін тауық филесін 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Пиязды аршып, ұсақтаңыз. Пиязды артық ащылықтан арылту үшін оның үстіне 3-5 минут қайнаған су құйыңыз. Ең жақсы дәм үшін қайнаған суға екі тамшы сірке сіріндісі, бір шөкім қант және аздап тұз қосуға болады.
3-қадам
Бұрышты жуыңыз, оны тұқымдар мен бөлімдерден босатыңыз. Оны текшелерге кесіңіз. Жасылдарды жуыңыз және құрғатыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Дайын тағамдарды ортақ ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, майонезбен араластырыңыз.
5-қадам
Картопты қабығынан тазалаңыз, белдеулеріне кесіңіз. Қуырылған картоп жасау үшін оны қолданыңыз. Картопты көп мөлшерде қыздырылған майға қуырыңыз. Дайын картоптан артық майларды майлықпен алып тастаңыз.
6-қадам
Салатты табақтарға салыңыз, үстіне картоп жолақтарымен себіңіз. Бөдененің қабығынан тазартылған жұмыртқаларын салаттың әр орталығына салыңыз.
