Мерекелік орама кесілгенде керемет көрінеді және фуршет үстелін безендіреді.
Бұл қажетті
- - 1-1, 2 кг тауық еті;
- - 1 кг ұсақталған тауық еті;
- - 9 дана. жұмыртқа;
- - 3 тілім ақ нан («кешегі» бөлке);
- - 100 мл сүт;
- - 1 шпинат;
- - 1 дана. пияз;
- - тауық етіне арналған дәмдеуіштер;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - тұз, ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
8 жұмыртқаны қайнатыңыз, тоңазытқышқа салыңыз және қабығынан алыңыз. Шпинатты жуып, жапырақтарын жыртып, қайнаған суға 1 минут салып жұмсартады. Жапырақтың дестесін саңылаулы қасыққа салыңыз, дестені қасықпен езіп, қайнаған суға салыңыз. Жапырақтары жұмсақ болған кезде оларды суық сумен шайып, табаққа салыңыз.
2-қадам
Ұсақталған тауықты дайындаңыз. Ұсақталған туралған пиязды, жұмыртқаны, жылы сүтке малынған қыртысы жоқ нанды, тауық дәмдеуішін, тұзды, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және шайқаңыз.
3-қадам
Филе кесектерін кесіп, пластиктен өте жұқа етіп шайқаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. 7 қайнатылған жұмыртқаны шпинат жапырақтарымен ораңыз.
4-қадам
Ораманы жинаңыз. Тауық етін майланған ыдысқа салыңыз. Үстіне орамды жабу үшін бірнеше қалдырыңыз. Ұсақталған етдің біразын жайып, дымқыл қолмен тегістеңіз. Ұнтақталған етдің үстіне шпинатқа жұмыртқаны салыңыз.
5-қадам
Жұмыртқаны ұсақталған етпен салыңыз, содан кейін қалған кесектерді жайыңыз. Орамды сары маймен майлаңыз. Ерте піспес үшін үстіңгі жағын фольгамен жабыңыз.
6-қадам
Орамды 180 ° C дейін қыздырылған пешке пісіріңіз. Пісіру уақыты орамның өлшеміне байланысты: 2 кг орам - 1 сағат 45 минут (фольгамен 1 сағат және фольгамен 45 минут). Тауық орамын үгітілген жұмыртқамен безендіріңіз: алдымен ақ, содан кейін сарысы.
