Егер сіз күнделікті тағамдардан шаршасаңыз, онда тауықтан, бұршақ пен жұмыртқадан жұмсақ орама жасауға болады. Бұл тағам әдетте әдемі, дәмді, жұмсақ және өте нәзік болады. Бұл орама жұмыртқаның дәмін тауық етімен, ірімшікпен және бұршақпен біріктіреді. Оны канепе түрінде жасауға немесе ыдысқа шашыратуға болады.
Бұл қажетті
- Сыртқы қабат үшін:
- - ірімшік - 200 г;
- Ортаңғы қабат үшін:
- - куркума - шымшу;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - қаймақ - 1, 5 ас қасық;
- - майонез - 2 ас қасық;
- - қайнатылған жұмыртқа - 4 дана.
- Ішкі қабат үшін:
- - алма сірке суы 3%;
- - қаймақ - 0,5 ас қасық;
- - майонез - 1 ас қасық;
- - пияз - 50 г;
- - бұршақ консервісі - 1 дана;
- - сүйексіз және терісі жоқ тауықтың төс еті - 350 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкентай тауықтың төс етін тұзды суға қайнатыңыз, оны тікелей сорпада салқындатыңыз, содан кейін теріні алып тастаңыз және сүйектерді алыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, оны жұмсақ сірке суымен жабыңыз. Консервіленген бұршақтарды ағызып, содан кейін оларды салқын сүзгіден немесе қайнатылған сумен шайыңыз.
3-қадам
Бұршақ пен емшек етін ет тартқыштан өткізіңіз. Пияздан сірке суын ағызып, оны бұршақ пен тауық етіне салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Массасы сұйық және пластмасса болмауы үшін, пішінін сақтау үшін қаймақ немесе майонез қосыңыз. Массаның дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз.
5-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Пластикалық масса жасау үшін майонез немесе қаймақ қосыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Қажет болса, жұмыртқа массасына аздап ұсақталған сарымсақты да қосуға болады. Қабатты ағарту үшін ұнтақталған куркуманы араластырыңыз.
6-қадам
Енді барлық ингредиенттерді орама түрінде жинаңыз. Үстелге фольга немесе полиэтилен пленкасын жайыңыз. Оған бұршақ пен тауық массасын салып, одан жұқа қабат жасаңыз. Ортасына жұмыртқа массасының жолағын салыңыз. Фильмнің ұштарын көтеріп, тауықты жұмыртқаға ораңыз. Ораманы пластиктен мықтап ораңыз.
7-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Үстелге фольга парағын қойыңыз. Оған сырдың үштен бірін орамның ұзындығымен бірдей жолақпен құйыңыз. Алынған пленканы пленкадан босатып, ірімшікке салыңыз. Қалған ірімшікті орамның жоғарғы жағына және жағына себіңіз, оны мықтап басыңыз. Роллды фольгамен мықтап ораңыз, оны үстелге ұсынғанша тоңазытқышқа салыңыз.
