Нанды үйде кез-келген адам жасай алады. Мен оны «кірпіш» түрінде емес, спираль түрінде, яғни бұралған күйде пісіруді ұсынамын. Бұл опция әлдеқайда қызықты болып көрінетініне келісіңіз.
Бұл қажетті
- - ұн - 0,5 кг;
- - құрғақ ашытқы - 10 г;
- - тұз;
- - қант - 30 г;
- - маргарин;
- - су - 300 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды 2 тең бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін терең кесеге құйып, келесі ингредиенттермен біріктіріңіз: құрғақ ашытқы, түйіршіктелген қант, тұз және маргарин. Қоспаны араластырыңыз, содан кейін 300 миллилитр жылы су құйыңыз. Түзілген массаны шайқаңыз. Ол үшін венчикті қолданған жөн.
2-қадам
Алынған қоспаны ұнның қалған жартысы бар ыдысқа салыңыз. Қоспаны қажетіне қарай араластырыңыз. Осылайша, қамыр шықты. Оны 20 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Осы уақыт өткеннен кейін қамырды шар тәрізді етіп жайыңыз. Оны жарты сағат бойы жылы жерде қалдырыңыз. Содан кейін оны мұқият сығып болғаннан кейін оны қабатқа айналдырып, үшке бүктеңіз. Қайта қойыңыз. Бұл процедураны 2-3 сағат ішінде бірнеше рет қайталаңыз. Осылайша, қамырдың көлемі түпнұсқаға қарағанда шамамен 5 есе үлкен болады.
4-қадам
Үлкейтілген қамырды бірдей көлемдегі 2 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын тікбұрышты тақтаға айналдырыңыз. Содан кейін тіктөртбұрыштардан бумалар құрыңыз.
5-қадам
Екі байлам қамырды жұмсақ етіп бұраңыз. Бұл процедураны өте қатаң түрде жасаудың қажеті жоқ екенін есте сақтаңыз. Алынған спиралды алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 180-190 градус температурада кондитерлік бұйымдар ақшыл алтын қабығымен жабылғанша пісіріңіз. Бұралған нан дайын!
