Шошқа майын көптеген жолдармен жеуге болады. Біреу оны жіңішке тілімдерге бөліп, пиязбен немесе сарымсақпен аздап мұздатылған түрде жегенді ұнатады. Кейбір адамдар шошқа майын нанға немесе пончикке жайылған түрінде бұралған түрінде жақсы көреді. Кез-келген жағдайда, шошқа майы, әсіресе күзгі-қысқы маусымда, дәмді және пайдалы өнім екенін мойындайды. Егер сіз оны ет тартқыштан өткізсеңіз, онда сіз витаминді борщ, қырыққабат сорпасы, тұшпара үшін керемет тағамдар аласыз. Балалар мен қарт адамдар бәрінен бұрын майды жегенді ұнатады. Оған әдетте сарымсақ пен шөптер қосылады. Шошқа майының ет қабаты және терісі жұмсақ болғаны жөн.
Бұл қажетті
- - тұздалған шошқа майы - 400 г;
- - сарымсақ - 0,5-1 бас;
- - тұз - дәміне қарай;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 0,5-1 шай қасық;
- - аскөк - 30-50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Беконды илектеуге алдын ала дайындаңыз. Мұны істеу үшін ол текшелер немесе барлар түрінде кішкене бөліктерге кесіліп, мұздатқышта аздап мұздатылған. Бұл пішінде ет тартқышта бұралу жақсы болады.
2-қадам
Жасыл шөптеріңізді дайындаңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын жаңа және кептірілген шөптерді де пайдалана аласыз. Әдетте бұл аскөк, ақжелкен. Ең бастысы - кептірілген жасыл жерлерде қатты дөрекі бөліктер жоқ: сабақтар немесе бұтақтар. Сарымсақты мұқият тазалаңыз. Әр қалампырды пленкадан босатып, егер қалампыр үлкен болса, екі бөлікке кесіп тастау керек.
3-қадам
Барлығы дайын болған кезде, олар беконның таралуын жасай бастайды. Мұздатылған бекон, сарымсақ және шөптер кезектесіп ет тартқышта айналдырылады. Барлық ингредиенттерді ұнтақтағаннан кейін алынған массаны араластырып, егер бекон басында өте тұзды болмаса, қара немесе қызыл ұнтақталған бұрыш болса, дәміне қарай тұз қосыңыз.
Алынған масса шағын пластик ыдыстарға оралып, тоңазытқышта сақталады.
