Таңқурай сиропы бар губка торты десертке өте қолайлы және кез-келген үстелді безендіреді. Дайындау оңай, сондықтан жаңадан келген үй шаруасындағы әйел де тамақ дайындаумен айналысады.
Бұл қажетті
-
- жұмыртқа 4 дана;
- ұн 4 ас қасық. л;
- май 2 шай қасық;
- таңқурай джемі 4 ас қасық;
- қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны алыңыз, оларды жуыңыз. Ақты сарылардан бөліп, оларды әртүрлі ыдыстарға салыңыз. Ақуыздарды тоңазытқышқа салған жөн, өйткені салқындатылған олар жақсырақ қамшы салады. Сарысы бар ыдысқа дәміне қарай қант қосып, дәндер толығымен ерігенше 10 минут ұнтақтаңыз. Ұнды массаға құйып, бәрін мұқият араластырыңыз. Ұнды оттегімен қаныққан етіп електен өткізген дұрыс. Бұл пудингті пушистикалық етеді. Сондай-ақ тек жылы ұнды қолданыңыз.
2-қадам
Тоңазытқыштан ақтарды алып тастаңыз, оларға екі тамшы лимон шырынын қосыңыз, бұл көбік тығыз болып шығуы үшін қажет. Оларды қалың бас пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз. Оларды ұнмен ақуыздың үстіне қойып, абайлап араластырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты аздап қыздырып, маймен сүртіңіз. Қамырды оған салыңыз. Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Қамыр табасын оған салыңыз, қақпағын жауып, 30 минуттай қалдырыңыз. Қамыр табасын биіктігі бойынша кипті қайнаған суға батыру керек. Су қайнаған кезде қайнаған су қосыңыз. Қақпақты ыдысқа емес, пудинг батырылған табаға салыңыз, сонымен қатар будың шығуы үшін жарықшақ қалдырыңыз.
4-қадам
Пудинг пісіп жатқанда, таңқурай сиропын дайындаңыз. Кептелісті алыңыз және тұқымдарды кетіру үшін дәке арқылы сүзіп алыңыз. Оған жарты стакан ыстық су қосып, отқа қойып, дайындыққа келтіріңіз. Салқындатыңыз.
5-қадам
Дайын пудингті қалыптан алып, табаққа салыңыз. Ол бөліктерде жақсы ұсынылады. Әрбір порцияны таңқурай сиропымен толтырыңыз. Пудингті арнайы пісіру сызығымен кескен дұрыс.
