Шаварма - бұл әртүрлі дәмдеуіштер мен жаңа піскен көкөністермен қой, сиыр немесе құс етімен толтырылған классикалық шығыс лаваш тағамы. Өнімдерді пита нанымен біріктіру және орау мүмкіндігі - бұл тағамды дайындаудың негізгі шарты. Үйде тауық шаурмасын дайындайық.
Нұсқаулық
Тауық етін ұсақтап турап, дәмдеуіштермен маринадтаңыз: бұрыш, аздап кардамон қоспасы, оған аздап қыша, кептірілген аскөк, зімбір қосуға болады. Ұнтақталған сарымсақ пен біраз зәйтүн майын, тұз қосып, салқын жерде 20-30 минутқа қойыңыз.
Көкөністер: қияр, қызанақ, жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз, араластырыңыз, корей сәбізін қосыңыз.
Тұздық: майонез және майлы айран алыңыз. Айранды үздіксіз араластырып, майонез, ұсақталған сарымсақ және бір лимон шырынын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
Маринадталған етті табаға жіберіп, деңгейге қойыңыз, қаймақ үстіне құйыңыз да, 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін жақсылап араластырыңыз да, отты толық қайнатыңыз, ет жанып кетпес үшін үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз. Ет жақсы дайындалғаннан кейін отты өшіріңіз.
Етті көкөністермен араластырыңыз, тұздықпен құйыңыз және пита нанымен ораңыз, шаварма дайын!
назар аударыңыз
Жаңа лавашты қолдануға тырысыңыз, себебі келесі күні, пита нанын айналдыру жұмыс істемейді - ол бұзылады, нәтижесінде бәрі пайда болады. Егер пита наны құрғақ болса, оны сумен аздап сулаңыз. Бұл өнімді сақтау үшін мұздатқыш та қолданылады, пита наны суықтан қорықпайды.
Пайдалы кеңестер
Етті жақсылап маринадтау үшін шошқа маринадына ақ шарап немесе алма сірке сіркесін қолданыңыз, дәмдеуіштер мен қара бұрыш бұршағын қосыңыз. Сиыр еті үшін - пияз қосылған лимон сірке суы және қызыл шарап. Майонездегі тауықты маринадтаңыз.
Еттің жарқын дәмін ерекше атап өту үшін түпнұсқа тұздықтарды қолданыңыз, оларды дүкендерде сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады!
