Тұтқыр шай - бұл ерекше формаларымен ғана емес, сонымен қатар бай және хош иісті дәмімен де танымал керемет сусын. Оның дәмін барынша пайдалану үшін оны дұрыс қайната білу керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қымбат шайлар тек қолмен жиналады және өңделеді. Оны өндіру үшін арнайы қашу қолданылады - жаңбырлы маусымда жиналған шай жарқылдары. Содан кейін шеберлер оларды жіптердің көмегімен біртүрлі пішіндерге байлайды. Ілеспе шайдың көптеген түрлері бар. Әсіресе танымал, олар фантастикалық әдемі гүлдер мен бүршіктермен қайнатқанда гүлдейді. Ең көп тарағандары: «Жасмин Айдаһары шабдалы», «Гүл періштесі», «Нефрит айдаһары шабдалы», «Аспан қазынасы», «Жасыл пион», «Шығыс сұлулығы».
2-қадам
Шеберлердің кәсібилігінің арқасында жасыл түсті шай өте қызықты және ерекше формаларға ие бола алады. Мысалы, қытай фонарь түрінде, қоянның беті, шайнек, шарлар, меруерт, сақина немесе шпиндель түрінде.
3-қадам
Бұл керемет сусын мөлдір шыны шайнекте немесе ыдыста жақсы қайнатылады.
4-қадам
Байланыстырылған шай әрдайым дерлік жасыл, сирек қызыл болады. Оны қайнату үшін пропорцияны сақтау өте маңызды. 200 миллилитр су үшін 1 шай ішу керек. Әйтпесе, байланыстырылған шай қайнату процесі басқа түрлерден ерекшеленбейді.
5-қадам
Шай шарының үстіне қайнаған су құйғаннан кейін, ол шайнекте толығымен ашылғанша күтіп, кеселерге құйыңыз.
6-қадам
Тұтқыр шайды бірнеше рет қайнатуға болады, бірақ бұл процедураның әр уақыты 3-4 минутқа көбейтілуі керек. Бұл керемет сусынның сәтті дайындалуы хош иісті инфузиямен ерекшеленеді, дәмі мен түсіне бай.
7-қадам
Қытайлықтар шаймен байланыстырылған шай ішкен уақыт адамды күнделікті бос әурешілік әлемінен тыныштық пен келісім әлеміне ауыстыра алады деп санайды.
