Тәжірибесіз тұтынушы орташа сапалы жасыл шай жапырақтарын сары шай жапырақтарымен шатастыруы мүмкін. Бірақ бағасына қарап, ол түсінеді: сары - бұл ең қымбат шайлардың бірі. Бұл кездейсоқ емес: сары шай ерекше, сирек кездеседі, тек Қытайдың Фуцзянь провинциясында өсіріледі. Бұрын оны тек империялық отбасының мүшелері ғана ішетін. Шай бүршіктері мен ең жас жапырақтары әлі гүлдей алмады, оны 18 жасқа дейінгі арулар ғана жинай алады. Ұзақ уақыт бойы сары шайды Қытайдан тыс жерлерге шығаруға тыйым салынды. Бұл шай алғаш рет Ресейге 19 ғасырдың басында келді.
Бұл қажетті
-
- шай
- шыны шайнек
- ыстық су
Нұсқаулық
1-қадам
Мөлдір шайнек немесе үлкен шыны шыныаяқ алыңыз. Ол жерге шайдың құрғақ жапырақтарын салыңыз - ол түбін жауып тұратындай жеткілікті.
2-қадам
Суды максималды 80 ° C дейін қыздырыңыз. Ешқандай жағдайда ол қайнаған су болмауы керек. Шай ыдысын жартылай сумен толтырыңыз.
3-қадам
Шайды 2-3 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар, қайнату процесін қарау өте қызықты болады. Осы уақыт ішінде шай бүршіктері ашылып, «билейді», ыдыстың жоғарғы жағына үш рет көтеріліп, содан кейін оның түбіне батады.
4-қадам
«Би» аяқталып, шай жапырақтары әлі қою сары түске боялмай-ақ, үстелге шай беруге болады. Инфузорды алдын-ала ыстық сумен толтырыңыз.
5-қадам
Қалған құрғақ шай жапырақтарын қаңылтырға немесе қыш құмыраға салыңыз (бірақ әйнекте немесе ағашта емес). Ол тығыз жабылуы керек. Оны салқын жерге қойыңыз, қатты иіс беретін тағамдардан аулақ болыңыз.
