Зімбір тамыры ежелден-ақ лайықты даңққа ие болды, ол тек дәмдеуіш ретінде ғана емес, сонымен қатар жүрек айнудан иммундық жүйені нығайтуға, суық белгілерді жеңілдетуге, сондай-ақ ішек ауруларымен күресуге мүмкіндік береді. Зімбір шайы - етеккір ауруымен, тамақ ауруымен және безгегімен күресудің керемет тәсілі.
Бұл қажетті
- - салмағы 100 г зімбір тамырының бөлігі;
- - 3 кесе қайнаған су;
- - бал, лимон, жалбыз, қоңыр қант, қайен бұрышы және т.б.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа зімбір тамыры жұқа қабықпен жабылған, оны тазалаудың қажеті жоқ, бірақ жас картоп сияқты аздап қырып алу жеткілікті, бірақ ескі тамырдан қоңыр «теріні» мұқият алып тастау керек. Тазартылған зімбірді жұқа тілімдерге кесіңіз. Суды қайнатыңыз.
2-қадам
Сіз зімбір шайын бірнеше тәсілмен қайнатуға болады. Мысалы, шәйнектегі кесектерге қайнаған су құйыңыз, бетін жауып, 15-20 минутқа қойыңыз. Сіз зімбірді кастрюльге немесе шөмішке қайнаған суға салып, 5-10 минут қайнатыңыз, содан кейін 15 минут суытып қойыңыз. Егер сізде жеке қайнатуға арналған арнайы ыдыс - шай сүзгісі болса, тамырдың бөліктерін салуға болады. оны ыстық сумен бірге кесеге салыңыз. Бұл жағдайда түбірдің орнына тек 1/3 бөлігін қолданыңыз. Стаканды табақша немесе қақпақпен жабу керек, сонда сусын 10-15 минут тұндырылады.
3-қадам
Егер сіз оны кастрюльде немесе шөміште қайнатсаңыз, шәйнектен құйсаңыз немесе сүзгіні шыныаяқтан алып тастасаңыз, оны сүзіп алыңыз. Егер сіз зімбірді ыстық суда белгіленген уақыттан ұзақ ұстасаңыз, шайдың ащы дәмі болады.
4-қадам
Зімбір шайын қайсысын қаласаңыз да, ыстық немесе салқын түрде ішіңіз. Бұл сізге көптеген өзгерістер енгізуге болатын негізгі рецепт. Сусынды тәтті ету үшін оған бал немесе мылқау қант, жақсырақ қоңыр қосыңыз. Егер сіз шай ішіп отырсаңыз, жылы болу үшін қайнаған суға бір шөкім қайен бұрышын немесе даршын қосыңыз. Мұздатылған зімбір шайымен, лимон кесектерімен және жаңа жалбызмен жүрек айнуды шөлді керемет түрде сөндіреді және тыныштандырады. Егер сіз осы дәмге көбірек үйренсеңіз, зімбірді қара немесе жасыл шаймен сұйылтуға болады.
5-қадам
Егер үйде зімбір тамыры болмаса және одан тек ұнтақ болса, сіз зімбір шайын да қайнатуға болады. Ол үшін 1 шай қасық балды 1/2 шай қасық зімбірдің кептірілген тамырымен араластырып, үстіне қайнаған су құйып, табақшамен немесе қақпақпен жауып, 10-15 минут қоя тұрыңыз. Бұл шайды бірден ішкен дұрыс, жаңа зімбірден жасалған сусыннан айырмашылығы, оны ұзақ уақыт сақтауға болмайды.
