Бұрын Ұлыбританияда шаруалар балдыркөкке арналған дәмді сорпа дайындаған. Ақыр соңында, балдыркөк - картоптың керемет алмастырушысы. Оның дәмі жасымық пен пиязбен үйлесіп, сорпаға жұмсақтық пен жұмсақтық береді. Үйде дәмді балдыркөк тамыры сорпасын дайындап көріңіз.
Бұл қажетті
- -1/2 кесе құрғақ қызыл жасымық
- -2 стакан су
- -1/2 өнер. кокос майы
- -1/4 шай қасық паприка
- -2 орташа сары пияз, туралған
- -6 түйір сарымсақ, туралған
- -4 құрғақ лавр жапырағы
- 1- орташа балдыркөк тамыры, шайыңыз, тазалаңыз, майдалап тураңыз
- -3 орташа қызыл картоп, туралған
- - бір шөкім кошер тұзы
- -4 кесе көкөніс сорпасы
- -1 шай қасық мисо қою
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльде жасымық пен суды қайнатыңыз. Температураны төмен деңгейге дейін төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және 10 минут қайнатыңыз немесе жасымық жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Су төгіп, бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Өте үлкен табада немесе сорпа ыдысында кокос майын орташа отта қыздырыңыз. Паприка қосып, шамамен 30 секунд қуырыңыз. Пияз, сарымсақ және лавр жапырағын қосыңыз. Пияз жұмсақ болғанша 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін балдыркөк тамыры мен картопты қосыңыз. Бір шымшым тұзды себіңіз де, тағы 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Тауық етін кастрюльге құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, жабыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз немесе картоп пен балдыркөк жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
4-қадам
Лавр жапырағын алыңыз да, сорпаны блендерде жақсылап араластырыңыз. Мисо пастасын қосып, жоғары жылдамдықпен бірнеше минут араластырыңыз, сорпа тегіс болғанша.
5-қадам
Қоспаны араластырғыштан үлкен табаға немесе жасымықтан тұратын сорпаға құйыңыз.
6-қадам
Ыстық қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында кішкене паприка мен зәйтүн майымен себіңіз.
