Картоп чипсы - бұл нағыз нәзіктік, бірақ басқа көкөністерден, мысалы, қызылшадан, сәбізден, шалқаннан, рутагадан және тағы басқаларынан жасалған чиптер дәмді емес.
Бұл қажетті
- - көкөністер (кез-келген) - 1 кг;
- - тұз;
- - өсімдік майы;
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді жақсылап шайыңыз, қабығын алыңыз, содан кейін шеңберлерге өте жіңішке кесіңіз. Чиптерді қытырлақ ету үшін оларды мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіңіз. Мұны қарапайым пышақпен жасау қиын, сондықтан идеалды нұсқа - арнайы үккішті қолдану.
2-қадам
Әрі қарай, көкөністерді тұздап алыңыз (тұздың мөлшеріне қарай алыңыз) және оларды 30-40 минутқа қалдырыңыз, сонда олардан артық ылғал шығады.
Біраз уақыттан кейін көкөністерді қайтадан шайыңыз, құрғатыңыз (бір реттік сүлгіні қолданған дұрыс) және қайтадан аздап тұздаңыз. Осы уақытта сіз көбірек ұнайтын көкөністерді себе аласыз. Керемет нұсқа - ащы бұрыш, сарымсақ немесе паприка.
3-қадам
Енді пісіру парағын пергаментпен төсеп, майлаңыз және үстіне дайын көкөністерді салыңыз. Көкөністердің тілімдерін бір қабатқа салыңыз, тек осы жағдайда чиптер қытырлақ болып шығады және олар тезірек дайындалады.
4-қадам
Содан кейін, пісіру парағын пешке салыңыз, ондағы температураны 60 градусқа дейін реттеп, оны 1 сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін, пісіру парағын чиптермен алып, бөлме температурасында 10-15 минут ұстаңыз. Содан кейін көкөніс чиптерін табаққа салыңыз. Дәмді, пайдалы және дәмді көкөніс чиптері дайын.
