Қырыққабат пен сәбіз салатына қарағанда оңай салат жоқ, бірақ оның өзіндік дәмі бар - түпнұсқа тұздық. Ол тұз, сірке суы, май, сарымсақ және қантпен жасалады. Көкөністер осы тұздықта маринадталады және өзіндік дәмге ие болады. Келіңіздер, қырыққабат салатын дайындаудың барлық амалдары мен нәзіктіктерін анықтайық.
Бұл қажетті
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1/4 шай қасық;
- сарымсақ - 3 түйір;
- алма сірке суы - 1 ас қасық;
- өсімдік майы - 0,5 кесе;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- жаңа қырыққабат - 650 гр.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабат салатын жасау үшін жаңа қырыққабатты турап, табаққа немесе салат ыдысына салыңыз. Қырыққабатты қолыңызбен мұқият шайыңыз.
2-қадам
Пиязды қабығынан алып, өткір пышақпен жарты сақинаға кесіңіз, қырыққабатқа қосыңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, қырыққабат салатына қосыңыз.
3-қадам
Келіңіздер, салатқа арналған тағам дайындаңыз. Ол үшін қантты, алма сірке сіркесімін, өсімдік майы мен сарымсақты терең кеседе бастырғыштан өткізіп араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және барлық ингредиенттерді қайтадан жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Біздің салат салатын пісірілген тұздықпен дәмдеңіз де жақсылап араластырыңыз. Барлық көкөністерді маринадтау үшін салатты жарты сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін сәбіз қосылған қырыққабат салаты дайын деп санауға болады.
