Қарақат - дәрумендердің қоймасы. Бұл өте пайдалы, бірақ оны болашақта джем мен компот түрінде қолдануға дайындауға болады. Витаминдерді мүмкіндігінше сақтау үшін жидектерді аз пісіру керек. Қарақат компотын дайындау үшін сіз жидектердің әр түрлі сорттарын ала аласыз: қара, қызыл, ақ қарақат.
Бұл қажетті
-
- 3 литрлік компот банка үшін
- • 2 л су
- • 800 г қарақат
- • 300-400 гр. Сахара
Нұсқаулық
1-қадам
Компотқа арналған қарақат жаңа жиналған, піскен, зақымдалмаған болуы керек. Ең алдымен, қарақаттарды сұрыптап, сабағынан бөліп алу керек, жидектерді 2-3 рет жақсылап шайып, дуршлагқа салып, су ағып кетуі керек.
2-қадам
Содан кейін сізге қант сиропын дайындау керек. Қайнаған суға қант қосып, жақсылап араластырыңыз, ол толығымен еріген кезде, табаны оттан алыңыз.
3-қадам
Содан кейін сиропты сәл салқындатыңыз. Болашақта қарақат компотқа мыжылып қалмас үшін, оған қарақат жидектерін бір немесе екі минутқа батырыңыз.
4-қадам
Қарақаттарды алдын-ала дайындалған банктерге салыңыз және ыстық қант шәрбаты құйыңыз. Банкілерді бұрын қайнаған сумен күйдірілген қақпақтармен жабыңыз. Компот салынған банкаларды 90-95 градус ыстық суға салып, зарарсыздандыру керек. 1 литрлік ыдысты 15 минут ішінде, ал 3 литрлік ыдысты - 25 минут ішінде зарарсыздандыру қажет.
5-қадам
Стерильденген банкаларды дереу қақпақтармен орап, аударып, суытыңыз.
6-қадам
Қарақат компотын дайындаудың тағы бір рецепті бар.
тағамдар. Қарақат сонымен қатар сұрыпталып, барлық шетелдік қоқыстарды алып тастап, содан кейін суды шайып, төгіп тастау керек. Жидектерден кейін қант сиропын құйыңыз, дәміне қарай лимон қышқылын қосып, қайнатыңыз. Содан кейін зарарсыздандырылған банкаларға құйыңыз, ораңыз және банктерді мүмкіндігінше ұзақ уақыт ыстық болу үшін жақсылап ораңыз. Қызыл қарақат компоты дайын! Ас болсын!
