Егер күнтізбеде маусым айы болғанына қарамастан, сіздің жаныңыз ылғалды және былжырап болса, осы тортты дайындаңыз, сонда жазғы көңіл-күй сізді күте алмайды!
Бұл қажетті
- Негізі:
- - 300 г ұн;
- - 50 г қоңыр қант;
- - 200 г май;
- - 10 ас қасық. мұзды су;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру:
- - 500 г қоюландырылған сүт;
- - 250 г қаймақ;
- - 5 сарысы;
- - 250 г қызыл қарақат.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды орташа текшелермен кесіңіз де, мұздатқышқа мұздату үшін жарты сағат жіберіңіз. Содан кейін, тамақ өңдеу процессорында мұздай сары майды ұнмен және бір шөкім тұзбен майдалап тураңыз. Су қосыңыз - оның мөлшері әр түрлі болуы мүмкін, бірақ нәтижесі жұмсақ қамыр болуы керек, ол сіздің қолыңызға жабыспайды, сондықтан оны аздап қосып қойыңыз. Қамырды шарға айналдырып, полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
2-қадам
Қамырды жайып, пісіру қағазымен қапталған үлкен ыдысқа салыңыз. Шанышқымен жабыстырыңыз. Мұздатқышқа сағатына төрттен салыңыз.
3-қадам
Қамыр қатып тұрған кезде пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, толтыруды дайындауды бастаңыз. Ол үшін қоюландырылған сүт пен қаймақты араластырғыш үшін араластырғышты қолданыңыз, содан кейін сарысын қосып, қоспаны қайтадан тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз.
4-қадам
Қамырды мұздатқыштан алыңыз, үстіне салманы құйып, бетін жидектермен себіңіз. Тұмшапешке 40 - 50 минут жіберіңіз: дайын торт тығыз және қызыл түсті толтырумен болуы керек.
