Көктемде, ағзаға витаминдер жетіспейтін кезде, қарақұмық сиыр етінің сорпасы гемоглобиннің жақсы көзі бола алады. Сонымен қатар, бұл тағам дәмді және дәмді. Оны балаларға немесе диетадағы адамдарға ұсынуға болады. ол қуырылмай дайындалады.
Бұл қажетті
- - сиыр еті - 300 г;
- - картоп - 1 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - қарақұмық жармасы - 2 ас қасық;
- - су - 1,5 л;
- - тұз - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмық сиыр сорпасын дайындау үшін алдымен суды ыңғайлы кастрюльге, тұзға құйып, қайнатыңыз. Содан кейін жуылған сиыр етін төмендетіп, баяу отта бір жарым сағаттан аспайтындай етіп пісіріңіз. Қаласаңыз, сиыр етін пісірер алдында оны бөліктерге бөлуге болады, бұл пісіру процесін жылдамдатады.
2-қадам
Картопты ағын сумен жуыңыз, қабығын алып, текшелерге кесіңіз. Сәбізде де солай жасаңыз. Пиязды таразыдан босатыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Ет дайын болғанда, оны сорпадан шығарып, сәл салқындатып, тураңыз. Содан кейін сиыр бөліктерін қайтадан қазанға салыңыз. Картопты қосып, 7-10 минут пісіріңіз.
4-қадам
Содан кейін пияз бен сәбізге уақыт келді, оларды сорпаға құйыңыз, 5-7 минут қайнатыңыз. Сорпаның қызуы үнемі төмен болады.
5-қадам
Ақыр соңында, жуылған жарманы сорпаға батырыңыз, 10 минуттан кейін пісіруді аяқтаңыз.
