Асқабақтың салқын сорпасы сиыр еті қосылған

Асқабақтың салқын сорпасы сиыр еті қосылған
Асқабақтың салқын сорпасы сиыр еті қосылған
Anonim

Асқабақ дәмді пирогтарды ғана емес, сонымен қатар дәмді сорпаларды да дайындайды. Асқабақтың суық етінен жасалған сорпасы - жазда жақсы түскі ас, сіз ыстық немесе ауыр нәрсе жегіңіз келмейді.

Асқабақтың салқын сорпасы сиыр еті қосылған
Асқабақтың салқын сорпасы сиыр еті қосылған

Бұл қажетті

  • - 300 г майсыз сиыр еті;
  • - 300 асқабақ;
  • - 200 г картоп;
  • - 200 г цуккини;
  • - 100 г жасыл бұршақ;
  • - 1 пияз;
  • - 2 лавр жапырағы;
  • - ұнтақталған қара бұрыш, бұрыш бұршағы.

Нұсқаулық

1-қадам

Арық сиырды кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз, қайнатыңыз. Су құйыңыз, тұщы су құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз, лаврушканы, пияздың жартысын (тұтасымен), хош иісті бұрыш қосыңыз. Орташа отта бір сағат қайнатыңыз.

2-қадам

Картопты, асқабақты және цуккиниді қабығынан тазартыңыз, үлкен, біркелкі текшелерге кесіңіз.

3-қадам

Ет жұмсақ болған кезде оны алып тастаңыз, көкөністерді сорпаға қайнатыңыз. 15 минуттан кейін жасыл бұршақ қосыңыз, 5 минуттан кейін сорпаны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пештен алыңыз, салқындатыңыз.

4-қадам

Асқабақтың дайын сорпасын ыдысқа немесе терең ыдысқа құйыңыз, оларға туралған сиыр етін салыңыз. Ас болсын!

Ұсынылған: