Мерекелік дайындықтың қарбаласында қайнатылған және пісірілмеген жұмыртқалар тоңазытқышта бірге жатады. Үй шаруасындағы әйелдер олардың қайсысы пісірілген, ал қайсысы піспегенін білмейді. Бұл күрделі міндет өте шешімді.
Бұл қажетті
- - ас үй таразысы;
- - тегіс беті;
- - шикі жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны анықтаудың ең жылдам тәсілі - қабықты сындыру. Қайнатылған жұмыртқаны бірден таба алмасаңыз, шикі ақ пен сарысын қайда қолданатыныңызды алдын ала ойластырыңыз. Шикі жұмыртқадан жұмыртқа салына қуырылған дәмді омлет немесе крутондар жасауға болады. Сонымен бірге тоңазытқышта сақталған жұмыртқалардың қайсысы дайын болғанын дәл анықтаңыз. Бұл әдіс барлық қарапайымдылығымен өте ысырапшыл. Егер сіз шикі жұмыртқаны ұрғыңыз келмесе, мәселенің неғұрлым ұтымды шешімін таба аласыз.
2-қадам
Жұмыртқалар бір санатқа енгенде және бірдей болып көрінгенде, кезекпен шикі және күмәнді жұмыртқаны өлшеп алыңыз. Алынған нәтижелерді жазып, оларды салыстырыңыз. Пісірілген жұмыртқаның салмағы шикі жұмыртқаға қарағанда біршама ауыр болады, өйткені пісіру процесінде оның құрамының тығыздығы артады. Жұмыртқаларды арнайы электронды таразыларда өлшеген дұрыс, өйткені өнім салмағының айырмашылығы шамалы.
3-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны есептеудің танымал тәсілі - бұл шешілмеген. Күмәнданатын жұмыртқаны алыңыз да, оны тегіс, қатты жерге қойыңыз. Содан кейін оны айналмалы импульспен босатыңыз. Шикі жұмыртқа өз осінің айналасында толық ашыла алмайды, өйткені ол сұйықтық құрамымен баяулайды. Қайнатылған, керісінше, ұзақ және біркелкі айналады, өйткені термиялық өңдеуге ұшыраған сарысы мен ақтығы тығыз және біртектес масса болып табылады. Айналдыру күшіне байланысты жұмыртқаның дониздік дәрежесін де анықтауға болады. Қапталған және жұмсақ қайнатылған жұмыртқа қатты пісірілген жұмыртқаға қарағанда әлдеқайда баяу айналады.
4-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны анықтағаннан кейін, оларды мүмкіндігінше тезірек жеп қойыңыз. Мұндай өнімді ұзақ уақыт сақтауға болмайтындықтан.
