Жұмыртқа - бұл көптеген тағамдарды дайындауға арналған өнім. Бірақ олар, кез-келген басқа өнімдер сияқты, нашарлауға бейім. Жұмыртқалардың жақсы сапасын бірнеше тәсілмен анықтауға болады.
Бұл қажетті
- - тұзды су;
- - жарық көзі.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаның балғындығын осылай тексеріңіз. Кәстрөлге салқын су құйыңыз, оны аздап тұздап, өнімді сол жерге түсіріңіз. Егер сіз жаңа піскен жұмыртқаға тап болсаңыз, онда ол көлденең жатыр; егер ол үш аптадай болса, ол тіке жатып алады. Егер ол бұзылса, ол судың бетіне шығады. Бұл ұзақ уақыт сақтау кезінде ол құрғап, доғал ұшында орналасқан ауа камерасы көлемінің ұлғаюына байланысты.
2-қадам
Сіз жұмыртқаның балғындығын қабығына қарап анықтай аласыз. Оған жақынырақ қараңыз. Егер өнім жаңа болса, қабығы күңгірт болады. Ескі жұмыртқаларда ол жылтыр және сұр реңкке ие.
3-қадам
Бұл өнімнің жарамдылығын қабықтың иісі бойынша анықтауға болады. Қабықтарды иіскеңіз - жаңа жұмыртқа әк тәрізді иіс шығарады. Жұмыртқалар тоңазытқышта неғұрлым ұзақ сақталса, соғұрлым олар басқа тағамдардың иістерін сіңіреді.
4-қадам
Сатып алу кезінде әрқашан әр жұмыртқаның шығарылған күніне жеке-жеке назар салыңыз, өйткені жосықсыз сатушылар ескірген тауарларды жаңасымен қоса қоя алады. Сонымен қатар, оларда жарықтар мен чиптер болмауы керек.
5-қадам
Өнімнің сапасын жарыққа тексеріңіз. Жұмыртқаны жарық көзіне әкеліп, мұқият қарап алыңыз. Ескі өнім қара дақтарды көрсетеді. Жаңа ақуыз керемет мөлдір, ал сарысы дәл орталықта орналасқан және көрінбейді. Айтпақшы, ірі дүкендерде мөлдір жұмыртқаға арналған арнайы қондырғы бар, егер қаласаңыз, оны пайдалануға болады.
