Балық карри - бұл бүкіл отбасы үшін дәмді, ерекше, ең бастысы пайдалы тағам! Карри сізді таңқаларлықтай етеді және ерекше дәмімен қуантады!
Бұл қажетті
- - 2 қызыл чили бұрышы, жартысына кесілген
- - туралған 1 лимон шөптің сабағы (лимонграсс)
- - төрттен туралған 1 тәтті пияз
- - жартысында туралған 2 түйір сарымсақ
- - 2,5 см туралған зімбір тамыры, кішкене уылдырық цилантро жапырақтары + тағы біраз қызмет етеді
- - 1 лайм
- - 1 ас қасық. л. тай балықтарының тұздығы
- - 400 мл кокос сүті
- - 1 шай қасық Сахара
- - 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- - туралған 500 г терісі жоқ монах балықының филесі
- - 250 г кесек еті
Нұсқаулық
1-қадам
Чили, лимон шөптері, пияз, сарымсақ, зімбір, кинза, қабықшаны (қызмет ету үшін аздап қалдырыңыз), балық соусын, 6 ас қасық кокос сүті мен қантты блендерге немесе комбайнға салыңыз да, тегіс етіп ұнтақтаңыз.
2-қадам
Майды вокта немесе табада қыздырып, паста қосыңыз. 2 минут пісіріңіз. Қалған кокос сүтін құйыңыз, қайнатыңыз және баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Тұздықты біркелкі үлестіру үшін балықты қосып, абайлап араластырыңыз. Жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Үнемі араластырыңыз; балықты сындырмауға тырысыңыз.
4-қадам
Карриді кішкене ыдысқа салыңыз, кинза себіңіз де, әкті қалдырып қойыңыз.
