Экзотикалық үнділік дәмі бар осы ерекше балық рецептімен отбасыңызды кешкі асқа қуантыңыз. Хош иісті татымды тұздық бұл тағамның түсін анықтайды.
Бұл қажетті
- Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- - терісі бар 1 кг балық;
- - 300 гр қаймақ;
- - 200 мл балық сорпасы;
- - 150 г жаңа ұнтақталған кокос (кокос үлпектері);
- - 100 мл тәтті қызыл шарап;
- - 50 г сары май;
- - 4 пияз;
- - 2 ас қасық. карри қасықтары;
- - 2 алма;
- - 2 банан;
- - 2 қызанақ;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - тимьян, лавр жапырағы, қара бұрыш, дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты 6 бөлікке кесіңіз. Балықты кокос пен карри қоспасына батырыңыз. Тұз, бұрыш және тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
2-қадам
Тұздықты пісіру. Ол үшін пияз бен жемістерді кішкене текшелерге бөліп, қалған кокос, қызанақ кесектерін қосып, 1 ас қасық сары маймен 7-10 минут қайнатыңыз. Шарап пен сорпаны құйыңыз, туралған сарымсақ, тимьян, лавр жапырағын қосыңыз, тағы 20 минут қайнатыңыз. Өрттен алыңыз, қаймақ құйыңыз, лавр жапырақтары мен тимьян бұтақтарын алыңыз. Миксермен шайқаңыз және сүзгіден өткізіңіз. Дайындалған тұздықты қызмет еткенге дейін жылы жерде сақтаңыз.
3-қадам
Балықты екі жағынан майға қуырыңыз (шамамен 5 минут), табақтарға салыңыз, тұздыққа құйыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
