Ыстық күнде шырынды құлпынайдан ләззат алу өте жағымды. Қыста осы жидектің хош иісі қаншалықты жетіспейді! Дәмді компот сізге құлпынайдың дәмін салқын ауа райында да сезінуге көмектеседі, жазда осы сусынның бірнеше құтысын қыста жауып қоюды ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
- Үш литрлік банка үшін:
- - 350 г құлпынай;
- - 2, 6 литр су;
- - 300 г қант;
- - 1 шай қасық лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Құлпынайларды жақсылап шайыңыз, оларды сабағынан тазалаңыз.
2-қадам
Банкаларды шайыңыз, оларды зарарсыздандырыңыз. Құлпынаймен толтырыңыз. Сіз құлпынайларды шырынды беретін етіп сәл езуге болады, немесе оларды сол күйінде қалдыра аласыз, содан кейін барлық консервіленген жидектерді кез-келген пісірілген тағамға салуға болады.
3-қадам
Енді тәтті сиропты қайнатыңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, оған қанттың белгіленген мөлшерін құйыңыз, лимон қышқылын қосыңыз. Қантты толығымен еріту үшін кейде араластырып қайнатыңыз.
4-қадам
Қант сиропын құлпынай банкаларына құйыңыз. Стерильденген қақпақтармен жабыңыз, ораңыз. Банкілерді аударыңыз, оларды толық салқындағанша сүлгімен ораңыз.
5-қадам
Құлпынайдан жасалған компот бірден жеуге дайын, бірақ қыста оның дәмін татқан дұрыс. Сол рецепттің көмегімен сіз кез-келген басқа жидектерден компот жасай аласыз немесе әртүрлі жидектерден компот жасай аласыз.
