Бұл рецептті маған әжем берген. Ол өте дәмді пісіреді және әрдайым жаңа нәрсе ойлап табады. Бұл дәмді және қытырлақ қырыққабат шығады. Оны банкаларға орап, қыста қалдыруға болады.
Бұл қажетті
- - 1 кішкене қырыққабат,
- - 2 қызылша,
- - 2 сәбіз,
- - 4-5 түйір сарымсақ,
- - пышақтың ұшында ұнтақталған чили,
- - 5-6 бұрыш.
- Маринад үшін:
- - 1/2 стақан суық су
- - 1 ас қасық. л. тұз,
- - 1/2 кесе қант
- 1/2 кесе алма сірке суы
- - 1/4 кесе өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты 2х2 см текшелермен кесіңіз.
Сәбіз бен қызылшаны үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Мұның бәрін араластырып, үш литрлік банкаға салыңыз. Үстіне чили себіңіз де, бұрыш бұршағын лақтырыңыз.
2-қадам
Тұздық үшін тұз, қант, су және өсімдік майын араластырыңыз, қайнатыңыз. Өрттен алып, сәл салқындатыңыз.
3-қадам
Алма сірке суын қосып, тұздықты банкке құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, жылы жерге қойыңыз. Содан кейін пластик қақпақпен жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.
4-қадам
Мұндай рецепт үшін кез-келген қырыққабат қолайлы - ақ және қызыл қырыққабат. Қызыл қырыққабат аздап қатал, бірақ маринадталғаннан кейін ол жұмсақ болады. Ал ақ қырыққабат тек маринадтауға арналған.
