Қырыққабат - бұл әртүрлі тағамдарды дайындауға жарамды өнім: салаттар, сорпалар, пирогтар, негізгі тағамдар. Міне, сондықтан қырыққабат нашарлап кетпес үшін қыста көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны тұздайды. Өнім дәмді әрі пайдалы болып шығуы үшін, олар белгілі бір тұздау рецептін ұстанып қана қоймай, жұмыс үшін қолайлы күндерді таңдайды.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қырыққабатты қыста сақтау үшін өнімді тұздауды жөн көреді. Шынында да, осылайша жиналған қырыққабат ұзақ уақыт бойы бұзылмайды, ал қытырлақ болып қалады. Бұл ұзаққа созылатын өнімді алу үшін әр үй шаруасындағы әйелдің өз рецепті және жұмысты бастаған уақытты таңдаудағы кейбір нәзіктіктері бар. Көбінесе, тұздануға арналған күнді таңдағанда, иелер ай күнтізбесін ұстанады. Жалпы, сіз кез-келген күнде қырыққабатты маринадтауға кірісе аласыз, алайда қыста сақтау үшін үш факторды ескере отырып, белгілі бір мерзімде қырыққабатты маринадтау өте маңызды. Егер олардың барлығы ескерілсе, онда өнім нашарлайды немесе дәмсіз болады деп қорқудың қажеті жоқ.
Сонымен, біріншіден, қырыққабатты Овен, Телец, Лео, Стрелец немесе Козерог шоқжұлдызында орналасқан өсіп келе жатқан айда ғана тұздау керек, екіншіден, «еркек» күні (дүйсенбі, сейсенбі немесе бейсенбі) жұмыс істеу керек, үшіншіден - Покровтан (14 қазан) қарашаның соңына дейінгі аралықта тапсырманы жеңіп шығуға уақыттың болуына сенімді бол.
Енді 2017 жылға. Жоғарыда аталған факторлардың барлығын ескере отырып, ай күнтізбесі бойынша қазан айының ортасынан бастап 30 қарашаға дейінгі мерзімде қырыққабатты тұздау үшін ең қолайлы күндер 23, 24 және 26 қазан, сондай-ақ 3, 20, 21 қараша болып табылады., 23 және 30.
Ақыр соңында, кеш пісетін қырыққабаттың әртүрлілігі қыста тұздану үшін өте қолайлы, әсіресе жағымды кілегейлі түсті тегістелген тығыз шанышқыларға сәйкес келетінін атап өткен жөн. Шындығында, қырыққабаттың мұндай бастары тұздалған және ашытылған кезде ең көп шырын шығарады, нәтижесінде дайын қырыққабат ең қытырлақ және шырынды болып шығады.
