Егер десертке өте тез дайындалу керек болса, хош иісті шие желе өте жақсы рецепт болады. Бұл жағдайда мұздатқышта әрқашан шұңқырлы мұздатылған шие орамы болғаны дұрыс. Жаңа шие де жақсы, бірақ алдын-ала дайындықты қажет етеді. Қант пен крахмалдың мөлшері жеке-жеке таңдалады, олардың қалауына байланысты - азды-көпті тәтті, көп немесе аз қою.
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - мұздатылған 300 грамм шие немесе 500 грамм жаңа піскен шие;
- - 6 стакан су;
- - 2-4 ас қасық картоп крахмалы;
- - 8-10 ас қасық қант;
- - ванильді қант салынған пакет - міндетті емес;
- - безендіруге арналған бүріккіш банкадағы кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге бес стакан су құйыңыз, қайнатыңыз, қант құйыңыз, қажет болса ванильді қантты толығымен ерігенше араластырыңыз.
2-қадам
Мұздатылған шиені қайнаған тәтті суға құйыңыз; егер шие жаңа болса, оны алдымен жуып, кептіріп, шұңқырға салу керек. Қайнатыңыз және орташа отта 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Шие қайнап жатқан кезде кішкене шөмішке крахмал құйып, бір стакан салқын қайнатылған су құйып, кесектер толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз. Баяу, жіңішке ағынмен, бұл қоспаны шие қосылған кастрюльге үнемі араластырыңыз. Желені қайнатыңыз (бірақ қайнатпаңыз!) Және пештен дереу алыңыз. Мұқабаны жауып, суытыңыз.
4-қадам
Желені ыдысқа немесе көзілдірікке құйыңыз, банкадағы кілегеймен безендіріңіз немесе желе бетіне түйіршіктелген қант себіңіз.
