Көбінесе, қысқы балық аулау кезінде аулаудың көп бөлігі ұсақ алабұға. Дегенмен, балық торттары немесе алабұға шырыны сияқты дәмді тағам дайындау үшін үйден балықты аршып алу керек. Балықты тазарту - бұл ауыр және қиын жұмыс, өйткені белгілі бір дағдыларды игеру, алабұға тазарту және ішек тазарту өте аз уақытты алады, және ол енді онша жағымсыз әрі қиын болып көрінбейді.
Бұл қажетті
- - өткір пышақ,
- - кесу тақтасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты тазалауды жеңілдету үшін алдымен алабұғаға мұздату керек. Бірақ алабұға ұшаларының тегіс жатуын қамтамасыз ету керек, содан кейін тазалау үлкен қиындықтар тудырмайды.
2-қадам
Мұздатылған балықты мұздатқыштан алыңыз да, оны бірнеше секунд ыстық судың астына қойыңыз.
3-қадам
Өткір пышақты алыңыз да, артқы жағындағы теріні артқы жағының финалынан басынан құйрығына дейін бағытта кесіңіз.
4-қадам
Бастың айналасында кесу жасаңыз. Терінің алынған бұрышын бастың жанына қысқышпен алып, оны құйрыққа қарай тартыңыз. Алқаптың екінші жағымен де солай жасаңыз.
5-қадам
Тістеуікті пайдаланып, доральді финді басына қарай тартыңыз.
6-қадам
Осыдан кейін сізге бас пен құйрықты кесіп тастау керек. Іштен бастан анусқа дейін тілік жасап, ішін алып тастаңыз. Қара пленканы алып тастаңыз.
7-қадам
Алынған алабұғаның ұшаларын қамырға немесе көкөніске дайындауға болады. Өте дәмді, саусақтарыңызды жалап алыңыз.
