Өңделген ірімшік - бұл өте көп мөлшерде майлар, ақуыздар, витаминдер, минералдар мен аминқышқылдары бар ашытылған сүт өнімі. Өңделген ірімшіктегі барлық осы заттар асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуі үшін өте қажет. Үйде өңделген ірімшікті жасау мүлдем қиын емес, оның таңғажайып, ерекше дәмі оны қайта-қайта пісіруге мәжбүр етеді.
Бұл қажетті
-
- 500 г сүзбе,
- 0,5 шай қасық сода,
- 0,5 кесе сүт
- 2 ас қасық. л. май,
- 1 шай қасық тұз,
- сіздің дәміңізге қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бес жүз грамм жаңа піскен сүзбені кастрюльге салыңыз, жарты шай қасық ас содасын қосып, сүзбемен жақсылап сүртіңіз.
2-қадам
Үйдегі ірімшік қосылған кастрюльге жарты стакан сүтті құйып, бәрін жақсылап араластырыңыз, тіпті оны блендермен де ұруға болады. Кәстрөлді жай отқа қойыңыз.
3-қадам
Ағаш қасықты алыңыз да, үнемі араластырып, сүзбе біртіндеп ери бастағанша күтіңіз. Осы уақытта табаға екі ас қасық сары май, бір шай қасық тұз қосыңыз (тұзды ірімшікті қаласаңыз, тағы біраз) және дәміңізге дәмдеуіштер қосыңыз. Бұл сарымсақ, аскөк, бұрыш немесе зире болуы мүмкін.
4-қадам
Тегіс балқытылған ірімшік жасау үшін қоспаны үнемі ағаш қасықпен араластырыңыз.
5-қадам
Сүзбе толығымен еріп, біртекті масса алынғаннан кейін табаны оттан алып, алдын ала дайындалған қалыптарға құйыңыз. Қалыптар ыстық тағамға арналған болуы керек екендігіне назар аударған жөн, әйтпесе олар еруі мүмкін.
6-қадам
Өңделген ірімшіктің үстіңгі қабаты кеуіп кетпеуі немесе қабығы пайда болмауы үшін үстіңгі жағын полиэтиленмен немесе қақпақтармен жабыңыз.
7-қадам
Ірімшік салқындағаннан кейін оны тоңазытқышқа салуға болады және бірнеше сағаттан кейін өз қолыңызбен дайындалған үй өңделген ірімшігі бар керемет бутербродтардан дәм татуға болады.
