Маринадталған және маринадталған қиярды бір жылдан астам сақтауға болады, ал жаңа піскендері - 2-3 күн ғана. Көкөністердің жарамдылық мерзімін ұзартуға болады, бірақ ұзаққа созылмайды, өйткені олар ылғалдан тұрады, олар біртіндеп буланып кетеді, сондықтан қияр салбырап бастайды. Бұл сонымен қатар жемістің жетілуіне және тұтастығына байланысты. Егер сіз қиярыңыздың белгіленген уақыттан сәл ұзақ уақыт бойы балғын әрі қытырлақ болуын қаласаңыз, қарапайым әдістерді қолданыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярды тоңазытқыштың төменгі бөлігіне салыңыз. Оларды күніне бір рет суық сумен жаңартыңыз. Бірақ мұндай процедурадан кейін сұйықтықты жемістерден ағызып жіберіңіз, әйтпесе олар жай шіріп кетеді. Сіз оларды бассейнге 15 минут салып, қайтадан тоңазытқышқа салсаңыз болады.
2-қадам
Ұзақ мерзімді сақтау үшін «букет» әдісін қолданыңыз. Кең вазаны алып, оған су құйыңыз. Қиярды сабағымен (құйрығымен) төмен орналастырыңыз. Сіз оны жай салқын бөлмеде немесе тоңазытқышта сақтай аласыз. Суды күнделікті ауыстыруды ұмытпаңыз. Осылайша, қияр өте ұзақ уақыт бойы балғын болып қалады, әсіресе олардың сабағы ұзын болса.
3-қадам
Сонымен қатар, жұмыртқаның ағын пайдалануға болады. Қиярды жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Кондитерлік щетканы алып, жемістердің үстінен тазалаңыз. Ақуыз құрғағаннан кейін қорғаныш пленка пайда болады, ол ішіндегі ылғалды сақтайды және оның булануына жол бермейді. Өңдеуден кейін салқын және қараңғы жерде сақтаңыз.
4-қадам
Әр қиярды полиэтиленмен орап, тоңазытқышта сақтаңыз. Бірақ бұл әдістердің барлығы көкөністің балғындығын сәл ғана ұзарта алады, сондықтан өнімнің сіз жемейтін бөлігін тұздап немесе тұздап көріңіз. Егер қияр консервіленгеннен кейін де жұмсақ болып кетсе, олар қайтадан қаттылыққа ие болмайды және ақшыл болады.
